アミノ酸 はタンパク質の構成要素であるだけでなく、体内の特定の機能を果たします。 交換可能で置換えのないアミノ酸があります。 この生物は、タンパク質を含む食品から独立して置換可能なアミノ酸を合成し、それだけが既に筋肉質の繊維の一部となる。
必須アミノ酸に関しては、それらを自ら生産することができないため、食品中に存在する必要があります。 私たちの食事に少なくとも1つの必須アミノ酸が欠けていると、成長プロセスが止まり、体重が減少し、 代謝障害が起こります。
今では、アミノ酸を含む製品を巧みに選ぶことがなぜ重要かを理解しています。
食品中の必須アミノ酸
それぞれ別々に行きましょう
リジンは、動物起源の食物、卵、硬質チーズ、ナッツ、種子、穀物、豆などに含まれています。 このアミノ酸は、成長および造血として機能する。
必須アミノ酸ロイシンを含有する生成物は、
- そば;
- 米;
- エンドウ豆;
- 小麦;
- 牛の肝臓;
- チキン;
- 卵。
ロイシンは甲状腺に有用です。
バリンはチキン、コテージチーズ、チーズ、卵、肝臓、米に含まれています。 イソロイシンは、特にタラの肝臓、そば、チーズ、エンドウ豆の海産魚に含まれるべきである。
どちらの食品に最も有名なアミノ酸の一つ、アルギニンが含まれている、私たちのほとんどはすでに広告から知っている。
別の既知のアミノ酸であるトリプトファンは、主に乳製品に含まれています。 加えて、その含有量は肉では高いが、それは枝肉の異なる部分で異なる。 最も「トリプトファン」は後肢とノッチです。