最近、セイタンはかなり人気を博しました。食べる前にベジタリアンの助けを借りて、肉製品を簡単に拒否し、将来的には完全に交換するので、食べる前に恩恵と害について学ぶのは面白いでしょう。
セイタンとは何ですか？
ベジタリアンセイタンの肉は、本質的に小麦由来の製品です。 有用な特性のおかげで、この肉は、肉製品を放棄することを決めた人々の間でますます人気が高まっています。 かなり頻繁にそれは体重を減らしたいだけの人々によって使用されます。 その特別な味の性質のために、sejtanは肉を完全に置き換え、カツレツ、ミートボールなどのための細かい肉として使用される
小麦粉で澱粉を洗って、そのような肉を準備する。 これを行うには、本質的にこの肉であるグルテンがなくなるまで、水を数回変えます。 製品の味はビーフジャーキーに似ています。
有用な特性
ミートセイタンは、製品の百グラム当たり370キロカロリーに達するカロリーの含有量が非常に栄養価が高いと考えられています。 同時に、その中のタンパク質含量は75グラムに達し、脂肪含量は、同じ量の製品に対してわずか1.89グラムである。 このような肉代用品は、最近、肉食動物の利益が非常に高いので、菜食主義者の間だけでなく、彼らの健康を監視する人々にも普及している。 本質的にグルテンであることに加えて、それは以下の微量元素を含む：
- リン;
- カリウム;
- カルシウム;
- ナトリウム;
- マグネシウム;
- 亜鉛;
- 鉄;
- 銅;
- セレン。
そのような肉の一人分は、毎日のナトリウム基準の20％をカバーすることができ、体の電解質バランスも回復させることができる。 個々のグルテン不耐性がない限り、セイタンは自分の健康に何らの害も生じません。
セイタンの肉の利益と害を知っているほとんどの人は、ダイエットにこれを使用し、伝統的な肉の代わりにこの製品を栄養価が高く美味しいものと考えています。