中世のナルノ（ナシノ）のクルミからの茶色のリキュールは、修道士のみが医療目的で使用しましたが、今日はイタリア北部のほとんどすべての家庭で調理されています。 イタリア人はこの強くて苦い甘い飲み物がとても好きで、多くの都市で一年の最高のナッツ酒のための競争を開催しています。 既存の伝統によれば、6月24日から25日にかけてのナイトスポットでは、緑のクルミが夜に集まります。 第一に、彼らはこの瞬間までに必要なミルクの成熟に達するからです。 第二に、イタリア人にとって、これは特別な、魔法の夜です。
ナットリキュールレシピ
成分：
- クルミ - 29個。
- アルコール（96％） - 1.5リットル;
- 水400ml;
- シナモン - 1スティック;
- クローブ - 10個。
- レモン - 1 PC。
準備
無傷の緑色の肌のナッツを選んでください。 私たちはそれらを洗って、4つの部分に切り、ナット3リットルの瓶で満たします。 アルコールで満たしてください。 1レモンの半分の砂糖、シナモン、クローブ、香辛料を加えます（非常に鋭いナイフで皮の黄色の層のみをカット）。 私たちは蓋で瓶を閉じ、それを日にさらします。
残りの砂糖と低温の水から、濃厚なシロップを調理し、必要に応じてナッツを液体で完全に覆うように瓶に加えます。 数ヶ月のうちに、酒が深くなると
緑のクルミからの酒は非常に強いので、食べた後に飲むこと、強く冷やされた小さなガラスを飲むこと、またはナッツ酒を水で希釈することが推奨されます。
そのような珍しい飲み物のファンは、 ラズベリーやミントリキュールを試してみましょう。 彼らは確かにパーティーや自家製の食事を飾るでしょう。