自宅で鶏肉ソーセージを準備するのは難しくありません。 そうすることで、どの製品が製造プロセスで使用されたのか、それがどうなったのかを正確に知ることができます。 したがって、あなたは健全な方法で調理された、有用で栄養価の高い自己生産製品を手に入れることになります。 家庭用ソーセージはチキンフィレ（肉と腿の肉を使用しています）から作られています。
あなたの周りを混乱させたくない人は、簡単に行動することができ、調理の最終段階では、ホイルでの詰め物の包装、菓子の包み方、ベーキング、または調理を行います。
より複雑なバージョンでは、肉挽き機（家庭用品の店で買う）に特別なノズルを使い、肉の商人や店の肉部門で市場で買う（浄化し洗った）腸を準備することができます。
ソーセージチキンの家庭レシピ
まず、フォースミーを準備します。 中サイズのソーセージ1〜2の成分の計算。
成分：
- 鶏のフィレ - 500-600 g;
- 鶏の卵 - 1個;
- 硬いチーズをにぎった - 150 g;
- コニャック - 2-4 tbsp。 スプーン;
- スイートピーマン - 1 pc。
- ニンニク - 2-4クローブ
- 天然バター（厚いクリームに置き換えることができます） - 150 g;
- 塩 - 1時間スプーン;
- 唐辛子スパイシーな赤い地面、唐辛子黒の地面と他の乾燥したスパイス - あなたの好みに応じて;
- 緑色のパセリとコリアンダー - 少数の小枝。
準備
チキンフィレとニンニクを肉挽き機で粉砕（ノズルは中型か大型かを選択） 得られた詰め物に、卵、コニャック、軟化したバター、刻み目のあるチーズ、塩、乾燥したスパイス、細かく甘い唐辛子、細断した緑を加えてください。 徹底的に混ぜる。
どのようにチキンソーセージを調理する？ この場合は、次のように進んでください。 私たちは油揚げした箔と包みの上に（もちろんソーセージの形で）フォースミートをレイアウトします。 私たちはキャンディーのように端から詰められ、セロハン（ポリエチレンではない）フィルムで包まれ、2〜3か所または4つの場所で縁の周りにシェフ撚糸で包帯されています。 オーブンで180〜200度の温度で40〜50分間焼くか、またはグーズベリーなどで30〜40分間沸騰させます。 冷やして冷蔵庫に5〜8時間入れてください。 この時間が過ぎると、ソーセージを開けてスライスして
そのような製品は、良好な冷蔵庫に4〜6日間保管することができる。 長期保存のために製品を調理したい場合は、野菜、緑、ニンニクを組成物から除外します。 また、自然な腸を使ってソーセージを調理するために多量の肉を料理する場合。
もちろん、鶏の挽肉からソーセージを調理するための他のレシピを思いつくことができます。
焼きたてのソーセージは、 マッシュポテト 、キノコのそば 、サラダを食べたり、サンドイッチをかけることができます。