鶏の脚は、通常の昼食や夕食として、そしてお祭りのテーブルには優れています。 成功のシェイプの形は、彼らに素晴らしいビュッフェ式食事と、ピクニックのための優れた選択肢となります。 鶏の脚では非常に柔らかく柔らかい肉で表現力豊かで、非常にシンプルで素早く準備されています。 チキンカーカスの最もアクセスしやすい部分を調理するための膨大な数のレシピがあります。 さて、サクラクリームで鶏の脚を作る方法を今日教えてあげます。
鶏の脚をサワークリームで煮込んだ
成分：
- チキンレッグ - 4個。
- タマネギ - 1個。
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- 水350ml;
- 唐辛子香辛料;
- ベイリーフ - 1個;
- 黒コショウ粉末;
- サワークリーム - 400g;
- 塩。
準備
鶏の足とペーパータオルで乾かします。 暖かい油揚げで、金色の茶色になるまでシャンクします。 タマネギは半分の輪を切って肉に送り、透明になるまで炒める。 我々は、フライパンに250mlの水を注ぎ、それを沸騰させる。 私たちは小さな火を作り、フライパンをフタで閉め、準備が整うまで肉を煮詰めます。
別の容器で、水100mlを注ぎ、小麦粉を加え、よく混ぜて塊を残さずに、フライパンに入れて肉に入れる。 そこに私達は脂肪サワークリーム、塩、唐辛子とシチューに厚くなるまで注ぐ。 ストーブをオフにする前に、肉に香辛料のペッパーとベイリーフを加えてください。
チキンレッグサワークリーム
成分：
- 鶏の足 - 2個;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 植物油-50g;
- バター - 30g;
- 白いドライワイン - 100 ml;
- 塩;
- コショウ;
- 赤いスイートペッパーの地面;
- ナツメグ;
- サワークリーム - 300g;
- バルサミコ酢。
準備
脚から、慎重に薄いナイフで肌を取り除き、下の脚にいくつかの穴をあけて鶏を良くしましょう。 肉の塩、胡椒と乾燥したハーブの混合物を振りかける。 0.5カップの白ワインと0.5ティースプーンの バルサミコ酢を混ぜる 。 鶏肉をプラスチック容器に入れ、得られたマリネを注ぐ。 そして、鶏の脚を冷蔵庫に40分間入れてください。 別のボールで、粉、甘いパプリカ、塩、胡椒を混ぜ、地上のナツメグを加え、混合物を滑らかになるまで混合する。 私たちの肉はマリネから採取され、準備された小麦粉と香辛料の混合物に脚を落とします。
フライパンでは、オイルを加熱して脚を広げる。 高熱で肉を炒めて、ざらつきのある地殻にします。 その後、私たちは火を減らし、フライパンをフタで覆い、準備が整うまで脚を揚げます。 サワークリームに加えて、小麦粉とスパイスの混合物をよく混ぜる。 鶏肉に香辛料を加えたサワークリームを加え、さらに10分間一緒に炒める。
サワークリームで焼いた鶏の脚
成分：
- 鶏のドラムスティック - 8個。
- サワークリーム - 200 ml;
- マヨネーズ - 大さじ2。 スプーン;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- カレー - 大さじ1杯。 スプーン;
- バジルドライ - 1 tbsp。 スプーン;
- タマネギ3個入り。
- 塩。
準備
鶏の脚を暖かい水のもとで適切にし、ペーパータオルで乾燥する。 タマネギはきれいにされ、
フライパンに油を注ぎ、温めてタマネギを3分間炒めます。 それぞれの脚はサワークリームによく浸され、それを玉ねぎのフライパンに入れます。 蓋で覆い、小さな火を作り、私たちの腕を45分消す。 調理中、肉はフライパンで定期的にひっくり返されます。 肉が準備ができたら、ストーブを切って30分脚を離してください。 サワークリームの完成した鶏の足は、熱い形でテーブルに提供されます。