秋には恵まれていますが、明るくてジューシーな果実は、ブドウとリンゴのコンポートを準備することを忘れないでください。そして、それをいかに適切かつ美味しいものにするか教えてくれます。
リンゴとプラムのコンポートのレシピ
成分：
- 青 ブドウ品種 - 1房;
- プラム - 7-8個;
- リンゴ - 2個;
- 粒状糖-230g;
- 水 - 2.8リットル。
準備
3リットルの容量は、ベーキングソーダを加えて洗浄した後、蒸気上に2分間設置します。 小葉の上に梅をはがし、準備された缶の底に置く。 ブドウを小枝から切り離して、それらを小皿に入れ、流して冷たい水の流れの下ですすぎ、次にそれを梅がある同じ容器に移す。 美しい荒いリンゴは、小葉にナイフで切ってブドウの上に置きます。
水がきれいな鍋に注ぎ込まれ、付属のコンロに置く。 一旦それが完全に沸騰したら、そこに準備された果物を入れたガラス容器に静かに注ぎます。 処理された蓋を覆い、すべてが12分間放置されたら、すでに色が変わった水を同じ鍋に入れて沸騰させます。 白い砂糖を加えて、沸騰の開始後、約3分間シロップを調理する。 私たちはそれを瓶に注ぎ、完全に止まるまで巻く。
イサベラ・ブドウ、リンゴ、および梨のコンポート
成分：
- イザベラブドウ - 一束;
- リンゴ（大） - 2個;
- 洋ナシ（大） - 2個。
- クエン酸 - 1/4 tsp。
- 微細糖-220g;
- 水 - 2.7リットル。
準備
冷たい水の中で30分浸漬するイザベラの濃いブドウの美しい束。 次にそれを取り出し、タップの下で再びすすぎ、3リットルの滅菌ガラスジャーの底に置きます。 洗った梨をりんごと一緒に2つの等しい半分に切断し、鋭いナイフで中央の部分を注意深く取り除く。 今度は、各半分を4つの縦方向のセグメントに分割し、それらをボトルに移動します。 ストーブの凍結した飲料水を私たちの果実でゆっくりと瓶に注ぎ、10-12分後に結果として得られる注入液（果実なし）を鍋に戻します。 それに砂糖と少しクエン酸を加えます。 香ばしいシロップを新しく沸騰させ、フルーツボトルに酸っぱいものを入れ、加工したスズの蓋の下にコンポートをコルクします。 暖かい毛布で包まれた翌日まで、瓶を回して隠します。
自家製のブドウ、リンゴ、オレンジのコンポート
成分：
- ホームダークブドウ - 500 g;
- リンゴ - 350g;
- オレンジ - 220~240g;
- 飲料水 - 3リットル;
- 粒状糖 - 240g。
準備
洗った家庭用ダークブドウの枝から、慎重に、ゆっくりとゆっくりと果実を分離します。それは直ちに4リットル以上の量の鍋に入れます。 私たちは薄いスライスでリンゴを切り刻み、オレンジを皮から分離し、小葉も分けますが、それぞれを半分に切って、これらの果物をぶどうの入った容器に広げます。 必要な量の飲料水をすべて満たして、ストーブに送ります。 コンポートが沸騰するとすぐに、細かい砂糖を加えて4〜5分間調理を続けます。 オーブンで焼いたとき、1,5リットルの缶はコンポートを配布し、揚げたカバーでシールします。