豚肉は、フルーツやベリーの甘さと、トマト、マスタード、ニンニク、ハチミツソースと完璧に調和しています。 本当の意味では、普遍的な肉です。 この記事では、同じように古典的な豚肉のレシピをクリームソースと一緒に復活させることにしました。
豚のレシピのクリーミーなマスタードソース
成分：
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- 豚肉（フィレ） - 350g;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 1クローブ;
- champignons - 100 g;
- クリーム - 100ml;
- マスタード穀物 - 1大さじ。 スプーン;
- 新鮮なバジル - 一握り。
準備
フライパンでオリーブオイルを温めて、その上に肉を敷く。 スライスした豚肉を両側に2分炒める。 タマネギとキノコを任意に切り、ニンニクをプレスに通し、野菜とキノコをフライパンに肉に加えます。 すべての4-5分を炒め、絶え間なくかき混ぜる。
フライパンにサワークリームを注ぎ、マスタードを加えます。 ソースが沸騰したらすぐに、火からフライパンを取り出し、スライスしたバジルで料理を振りかける。 豚肉をクリーム状の マッシュルームソースに入れ 、ご飯、またはパスタを 添え て添えます。
豚肉のクリーミーなニンニクソース
成分：
- 豚のテンダーロイン - 500 g;
- 植物油 - 2 tsp。
- ごま - 2 tsp。
- ニンニク - 1-2クローブ
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- ミルク - 1/3世紀;
- クリームチーズ - 70 g;
- タマネギ。
準備
豚肉を指で太く切ってグリース入りのフライパンに入れます。 それぞれの側に3-5分の肉を炒め、料理の最後にゴマを振りかける。
バターのフライパンで、約1分間細かく刻んだニンニクを炒め、ミルクを注ぎ、クリームチーズを加えます。 フライパンの下の熱を減らし、滑らかになるまでソースを混ぜる。 細かく刻んだタマネギを加えなさい。 ソースが濃くなるとすぐに、それを肉汁のボートに注ぎ、肉とジャガイモのおかずを提供します。
ポーククリームチーズソース
成分：
- ポークチョップ（骨の上） - 4個。
- 塩、唐辛子;
- バター - 茶さじ1杯。
- タマネギ;
- ニンニク - 1クローブ;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- ミルク - 品目の2/3。
- チーズ - 3杯 スプーン;
- 乾燥白ワイン - 1大さじ。 スプーン。
準備
ポークチョップは塩とコショウを振りかけ、両側に5〜7分間炒める。 サービングする前に、私たちは肉を休んで、その間にソースを作るでしょう。
鍋の中で、バターを溶かし、細かく刻んだタマネギとニンニクで1〜2分間炒める。 時間が経過した後、私たちはソテーパンで眠り、ミックスし、ミックスし、ミルクで満たします。 混合物を沸騰させ、厚くなるまで撹拌してください。 料理の終わりに、チーズとワインでソースを補完します。 クリームソースとお好みのワインを添えた豚肉を提供しています。
煮込んだ豚肉のクリームソース
成分：
- バター - 50g;
- 豚肉 - 1kg;
- ベーコン - 200g;
- シャロット - 6個;
- タマネギ - 1個。
- セロリ - 2茎;
- 乾燥サイダー - 300 ml;
- チキンブロス300ml;
- 脂肪サワークリーム - 6 tbsp。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- ディジョンマスタード - 2 tbsp。 スプーン;
- タラゴン - 氷1杯;
- 塩、コショウ。
準備
オーブンは170度に再加熱する。 火鉢の中で、バターを溶かし、豚肉を黄金色に炒め、肉を大きな立方体に予め切断する。 肉が揚げられている間に、フライパンでベーコンを炒め、続いてタマネギとセロリを混ぜる。野菜は柔らかくなるはずだ。 フライパンを肉で炒めてサイダーとスープを入れます。 火鉢を蓋で覆い、低温で2時間肉を煮る。 2時間後に、予め等量の水で希釈したサワークリームと小麦粉を皿に加える。 タラゴン、塩、胡椒で味付けし、ソースが濃くなるまで調理します。