scorzoner、scorzonera、scrooge、black rootなどの追加の名前を持つルート作物は、長い間人に知られています。 さらに、それは食用であり、それは治癒的なハーブであり、ヨーロッパおよび米国において薬用目的で広く使用されている。 私たちはまだ同じ人気を持っていませんが、植物を育てる庭師がいます。
Scorzonera植物 - 説明
黒のニンジンまたはscythesは黄色い香りの花を持っています。 根元のパルプは白く、濃く、すべて乳白色のジュースでいっぱいです。 栽培により、根の厚さは、長さ35cm、直径3〜4cmに達することができる。
自然界には、南部地域だけでなく、バルト諸国やシベリアでも生育する野生植物の品種がたくさんあります。 黒人ニンジンの品種はほとんどありません：ロシアの巨人、バルカン、ジャイアントと普通です。 それらのすべてが繁殖の成功したサンプルです。
黒根の治癒特性
根の組成には、フルクトースからなるインスリンが大量に含まれています。 根は糖尿病患者には完璧です。 さらに、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などの鉱物が含まれています。 まだ植物の中には、タンパク質、ビタミン、生物学的に活性な物質がたくさんあります。
Scorzoneraは代謝を回復し、真性糖尿病に対処し、免疫力を高める。 植物を基礎にして薬用の調剤が行われていますが、根は中国やチベットの民間薬で特に人気があります。
食物中のヤギの使用
調理では、植物の根がうまく使用されます。 彼らはとても楽しいバニラフレーバーを持っています。 また、準備し、漂白した葉 - それらからビタミンサラダを作る。
調理前の根はきれいにされ、沸騰水であらかじめスケーリングされています（剥離がより簡単に除去されるため）。 これらのうち、ミルクジュースを取り除く必要があります。この精製された根は数時間水に浸してください。 そして、色が濃くならないように、水はわずかに酸性化される。
Scorzoneraは肉、魚、野菜と完璧に調和しています。 根は、煮込み、茹で、 スープ 、オムレツ、ソース、生地に加えて、サイドディッシュとして使用することができます。
菓子産業では、乾燥された根の作物が使用されている。 また、彼らはコーヒーを代用しています。 そして保護区に山羊の小片を加えれば、野菜は強くてカリカリになります。
Scorzoneraまたは黒のニンジン - 栽培
成長している黒のニンジンは難しくありません。 この植物はむしろ控えめで、控えめで、非常に寒さに強く、土壌でも冬になることがあります。 しかし、それは日陰の場所と植え付けを厚くすることを容認しません。
通常のニンジンのように、黒根は2年の文化で栽培されます。最初の年には、葉と根の作物のロゼットが与えられ、2年目に種子が熟します。 初年度の種子は植え付けに適さない。
種子からのスコアーナーの栽培には、第2種子種子の使用が含まれる。 種子そのものは緻密な殻を持っているので、播種する前に浸す必要があります。 植生期間、つまり植え付けから成熟までの期間は120-140日です。
春の初め、夏の終わり、または晩秋
非常に霜の前に根を掘る。 この場合、収集プロセス中に損傷を受けた根は長い間保存されていないため、非常に慎重でなければなりません。 葉を剪定した後、根をよく乾燥させるべきである。 0〜1℃の温度で湿った砂の中で垂直に保管してください。 そして、冬のために根の作物を地面に残して、雪が降った直後に掘ることができます。 春には、ダイエットにビタミンが豊富でない場合、黒ニンジンは非常に便利です。