モロッコの王国は 、最も古い観光地 、地中海沿岸、北アフリカの忘れられない色彩だけでなく、何世紀にも渡って形成された珍しい料理でも有名です。 モロッコ の料理には、ヨーロッパとの接近にもかかわらず、世界各地で賞賛されている独自の感覚と料理があります。 各国の料理モロッコは世界で最も多様なもののひとつと考えられています。それは簡単です。地元の人々は常に商品の季節性を強調してきました。 モロッコ料理の料理は、肉、ほとんどがラクダ肉、家禽、肉から作られています。 普通の鳥、魚、様々な穀物、果物や野菜。
モロッコ料理はもちろん、アフリカ伝統の影響を受けたベルベル、アラブ、ムーア、中東料理、イベリア料理、地中海料理、ユダヤ料理などの古典的な要素を取り入れています。 宮殿だけでなく、国のすべての主要都市（ フェズ 、 カサブランカ 、 マラケシュ ）のような王室のキッチンのシェフは、モロッコの全国料理の基本セットをもたらしました。これは世界中のグルメがこのクスクスを試してくれるおかげです。クスまたはタジン。
モロッコの食べ方
モロッコでは、道徳的な喜びに特別な役割が与えられているという事実から始めましょう。 何人かの食事の女王様、特に家のゲストが、おいしい、心のこもった料理をいくつか出します。 モロッコでは、食事を交互に提供することはお勧めできません。また、カトラリーを使用することも慣習ではありません。 そして、この瞬間を幾分野蛮に見せて、毎回それを覚えて、一緒に食事をするための地元住民の招待を受け入れてください。
もちろん、カフェやレストランでは、家電製品があなたに提供されますが、民家のある地域では、そのような要求に驚くかもしれませんが、伝統的な家庭内の機器はそうでないかもしれません。 親指、中指、中指を使用して受け入れられます。 旅行者の間で特別な魅力は、パンとパンのスライスを掬い上げるスキルです。 ところで、食事の前と食事の後、お祭りに参加するすべての人は、おとぎ話のように精油を加えてバラの水で手を洗う。 再び、小さな集落や貧しい家庭では、水で肥厚することはまったく可能です。
モロッコ料理の基礎
穀物（小麦、米、キビ、大麦）の王国の地元の野菜、果物（メロンとスイカ、柑橘類など）、豆類（チキン、シシ、エンドウ豆、レンズマメ、大豆と豆）、穀類 魚料理モロッコは、マグロ、サバ、イワシ、パーチなどの漁師のキャッチで作られています。 シーフードは人気のあるエビで、タコとスティングレイですが、モロッコ人は海で獲れるものを食べます。 肉の肉（牛肉、ラクダ、子羊、子牛、ヤギ）と鳥（鶏肉、カモ、七面鳥）はどこでも食べる。 唯一の事は、あなたのホテルでのみ豚肉の料理を見つけることができ、時には特別注文になります。 ニンニク、タマネギ、サフラン、唐辛子、パセリ、ウコン、ミント、コリアンダー、アニスなど、多彩なスパイスやスパイスを忘れないでください。
スナックとスープ
それは興味深いですが、多くのイスラム諸国と同様に、主要な食事の前に、様々なスナック - メゼ - が提供され、味わいます。 それはすべての種類のパスタ、オリーブ、マリネされた豆、野菜のサラダ、フムスおよび他の皿である場合もある。 モロッコの料理は、異例のサラダの豊富なレシピで有名です。 たとえば、カニ肉の味とオレンジを組み合わせたサラダタブラなどです。 またはタバコとオイガノとオレンジの珍しい混合物。 義務的なスナックは、パフペーストリーのペストリーです。詰め物は、鶏肉、グリーン、ナッツ、卵です。 そしてどこでも、いつもテーブルの上に平らなパンやフラットケーキを置くべきです。
古代のレシピをモロッコ料理で一般的に理解しています。 過去100〜200年の間に、製品のセットが大幅に拡大し、人々は生きて食べ始めたので、国家式はいくつかの変更を受けました。 しかし、スープは元の組成をそのまま保っていました。 主なものは、豆とコリアンダー、チョコレート "Chorba"、imzhadra、abushte faslなどの子羊からの "Harir"です。 スープは厚く、非常に満足しているはずです。なぜなら、これは祈りの後の主要な正午の食事であるからです。
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肉の幸福モロッコ
多分モロッコ料理の世界で最も人気のある料理は "Tajin"です。 あなたが理解すれば、これは急性の肉のシチューです。 グルメはおそらく "田人"がまだ魚や鶏肉であることを知っているだろう。 モロッコで2番目に有名な料理は、肉、干しぶどう、野菜、ナッツ、スパイスのセットが揃った小麦の「Kus-Kus」です。 モロッコ王国では、「Kus-Kusa」の種類が豊富です。肉が欠けているので、トマト、ニンジン、カブ、ズッキーニ、ピーマン、カボチャ、タマネギなど、魚、鶏、さらには野菜でもあります。
また人気があるのは、マシュイ（串焼きの子羊）、キュフタ、シシケバブなどの肉料理です。 魚料理からは非常に愛されているサマクビタヒナ（香りのあるレモンソースのホイル魚で焼いたもの）とサマクケバブ（漬けた魚からのシシケバブ）があります。
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デザートとドリンク
モロッコの柑橘類の輸出は、地元の人々が塩漬けのレモンでさえも、ほとんど全てを調理する日当たりの良い果物から、まともな収入です。 食事後のお好みのデザートから、バクラバ、地元のハルバ（シバキア）、スイートマックルード（ロール）、カッパ・エル・グザール（ベーグル）をお勧めします。 すべてのデザートとおいしいものはフルーツ、ナッツ、ハニーでできています。
ドリンクからミントやミルクやカルダモンのコーヒーを召し上がれます。 非常に人気のある柑橘類の新鮮で純粋な飲み水。
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観光客の治療
旅行のグルメが何度も何度も戻ってきて、彼らの魂を驚異的な感情で征服することは秘密ではありません。 モロッコ料理も例外ではありません。
- 「シャープ」のファンはオリーブオイルを使ったホットペッパーのペースト「ハリッサ」を味わいます。 特別なシックは、パンの上に薄い層でそれを広げ、珍味のスナックとして任意の料理と食べる。
- ニンジン、ハチミツ、シダーナッツ、レモン、ミントと海塩を加えて楽しむことができます。
- 彼らが本当にあなたのテーブルのメインディッシュにふりをしていない場合は、蜂蜜と生姜のウズラ、彼らは検出されないままになりません。
- イワシの「Tadzhin」は、魚に加えて、トマト、オリーブオイル、レモン、ニンニク、ハーブ、スパイシーな調味料を豊富に使用している有名な料理の興味深い変種です。
- まあ、モロッコの蜂蜜とミルクを使ったフラットケーキは、どんな食事にもぴったりです。
モロッコ王国のような海外の本当の国に来ると、古い建物やモニュメントのコントラスト、旅行中に受けた感情や経験の範囲に驚かされることはありません。 あなたの旅と食欲をお楽しみください！
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