カルマルは非常に人気があり、有益な食事珍味のシーフードです。独特な組成と美味しい味わいがあります。 イカの肉から、寒さと熱気の両方の様々な軽食を作ることができます。 イカは新鮮なものを（新鮮に凍結したものを）選ぶことができますが、もちろん缶詰食品を使用することもできます。特にカラマリは簡単かつ迅速に準備されるので、自分で調理する方がいいです。
イカと大根の冷たい前菜のレシピ
成分：
- イカの肉 - 約300g;
- 赤玉ねぎ - 1 pc。
- 大根（白い大根） - 1個;
- グリーンサラダの葉;
- 酢ワインホワイト - 1大さじ。 スプーン;
- 赤い唐辛子;
- ニンニク - 1-2クローブ
- 植物油 - 3-4 st。 スプーン;
- ゴマの種 - 1大さじ。 スプーン;
- セロントロとパセリのグリーン。
準備
イカは沸騰した水で鱗屑をふき、皮膚、軟膜からきれいにする。 沸騰した水で3分以上沸かし、冷やしてストリップや螺旋に切断する。 Dykon clearとnatrmは大きな格好いいです（韓国人のニンジンの場合はより良い - ）。 私たちはタマネギをきれいにし、細いハーフリングをチョップするか、リングを1/4にします。 レタスの葉を切り取ってみましょう。 ニンニクとパプリカはナイフで細かく刻んだり、少量の塩を入れた乳鉢で乳鉢で細断します。 緑を細かくチョップします。 酢とバターを混ぜる。 すべての調製された成分は、サラダボウルで混合される。 ゴマの種を入れ、ドレッシングを注ぎ、混ぜる。 この前菜は、米アルコール飲料、ウォッカ、ジン、アクアヴィット、フルーツワイン、ライトテーブルワインによく合います。
燻製イカのビールの冷たい前菜
成分：
- 燻製イカ（燻製された形態で販売されている） - 約300g;
- ナッツ杉 - 約80 g;
- ピグテールのチーズ - 約150g;
- パセリのグリーン、バジル、セロントロ - 太い束。
- 最初のコールドプレスのオリーブオイル。
- 白ワイン酢。
準備
パインナッツは乾いたフライパンでわずかにか焼されます。 私たちはイカをわらや螺旋で切りました。 チーズは食べに便利な短いストリップで細断されています。 私たちは緑を細かく切り刻むわけではありません。 我々はサラダボウルの中で成分を合わせ、油と酢の混合物（3：1の割合）を注ぐ。 攪拌する。 我々は、ライ麦のラスクまたは塩漬けのクラッカーと一緒にビールを提供しています。
極東料理のカラマリホットアペタイザー
成分：
- イカ胴体 - 約300g;
- 米 - 1カップ（約150-170g）;
- タマネギ - 1個。
- 揚げ物および給油のための植物油;
- ニンニク - 1-2個;
- ホットピーマン;
- フレッシュグリーンは異なります。
- ライムジュース;
- 醤油。
準備
我々は、フィルム、軟骨および皮膚から鱗状イカを除去する。 沸騰水で3分間沸騰させる。 私たちはわらでイカを切り、タマネギは四分の一の輪です。 フライパンで玉ねぎを揚げ、イカを加える。 金色の色相が現れるまで、私たちはすべてを一緒に調理する。
米をすすぎ、多量の水で8〜12分間煮沸し、ふるいにかける。 沸騰した水ですすいでください。 コショウとニンニクを細かく刻み、モルタルで砕いた。 少し石油、ライムジュース、 醤油と混ぜる 。 緑もきれいにチョップ。 我々はサラダボウルのすべての成分を組み合わせる。 我々は、ウォッカ、ジン、苦いチンキに暖かい形で提供しています。
フライドポテトと海のキャベツとイカのホット前菜
成分：
- イカ;
- ジャガイモ;
- 海ケールの準備ができたサラダ;
- タマネギ;
- ニンニク。
準備
前のレシピと同じ方法で、イカをきれいにして茹でる（上記参照）。 イカを切り、金色の色相（あなたが欲しい、タマネギで、あなたが欲しい - なし）まで油でフライパンで炒める。 皮をむいたジャガイモを揚げて揚げ、篩で捨てる。 皿の上にジャガイモとシーキャベツの横に揚げたイカを並べる。 私たちはビールを提供しています。