ベリーコンポートを使って3リットルの缶に大量のスペースを割り当てる代わりに、単にレモン酸と一緒にチョコレートからシロップを作り、消費する前に甘味が所望の程度になるまで希釈することができます。
上記のレシピの中のクエン酸は、フレーバー添加剤の役割だけでなく、簡単な天然防腐剤の役割も担っています。
チョコレートからのシロップのレシピashberry
シロップを作る際に風味を表現するために、ブラックチェリーの果実だけでなく、その葉も使用できます。 このような添加剤は、シロップを与え、より大きな風味を与える。
成分：
- 黒チョコレートの果実 - 1,8 kg;
- 水 - 1,8リットル;
- 黒いチェリーの一握りの葉。
- 砂糖--1.4kg;
- クエン酸--45g。
準備
ブラックチェリーの洗った、乾燥した果実は、植物の葉と一緒に、選択された料理に順番に並べられます。 レモン酸はお湯の中で飼育し、果実には葉を入れます。 シロップの底部を24時間以内に冷却する。 この短期間に、ブラックチェリーはジュースの豊富な分泌のおかげでその味だけでなく、その色も与えます。 その後、シロップをろ過し、黒いチェリーと葉を飛ばして、得られた輸液を砂糖と合わせて沸騰させる。 表面のピンクの泡が完全に消えるまでシロップを沸騰させます。 次に、シロップを滅菌容器に注ぎ、直ちに閉鎖する。
冬のチョコレートのシロップ - レシピ
成分：
- 水980ml;
- 砂糖-1,1 kg;
- クエン酸-5g;
- ベリーブラックベリー - 1.1 kg。
準備
水を沸騰させ、砂糖でクエン酸で希釈してください。 シロップが何度も沸騰したら、それに洗った果実を入れてから、もう一度2回目の沸騰を待ちます。 黒いチョコレートからのシロップの調製の第1段階が完了し、今度はベリーを入れた容器を完全に冷却するまで放置し、ベリーはシロップを押して濾過する。 缶に注ぐ前に、シロップを約3〜5分間調理してから閉じます。
どのようにチョコレートのジュースからシロップを調理するには？
あなたは純粋なジュースからシロップを作ることができますが、その味は水分とジュースを組み合わせることをお勧めしているので、酸味があまりにもシャープになります。
同じ量のベリージュースと水を混ぜて、同じ量の砂糖をそれらに注ぎます（比率1：1：1）。 その後、すべて沸騰させて沸騰させ、泡が消えるまで放置し、滅菌包装に注ぎます。