私たちは、砂糖の少ない内容のデザート、リンゴサムバクを提供しています。これは、甘い歯の食欲を満たすもので、余分なキロを脅かさずにいます。
Apple sambuk - レシピ
Sambuc - ベースに リンゴソースを 持つデザート。 完成したマッシュポテトを卵白で叩き、空気塊をゼラチン溶液と混合し、寒さの前に凍結前に処理を残す。
成分：
- リンゴ - 6個;
- 砂糖 - 40g;
- 卵白 - 2個。
- ゼラチン-5g 。
準備
リンゴピューレの形でベースから始めます。 ピューレのリンゴについては、柔らかくなるまで完全にオーブンで焼く。 果物に焼くと均等に焼くことは、ベーキングシート上に少し水をスプラッシュしないでください。 マニュアルの指示に従って、ゼラチンを水で希釈する。
焼いたりんごを冷やして浄化し、パルプをふるいにかけてはがし、皮や骨から離します。 別々に卵白と砂糖をしっかりと泡立ててください。 タンパク質発泡体をリンゴソースと混合し、質量が元の容量から3倍になるまで泡立て続ける。 ホイップ中に定期的にゼラチン状の溶液を注ぐ。
風通しの良いリンゴのデザートを形にし、完全に硬化するまで冷たいままにしておきます。
クリームデザート「Apple sambuk」
成分：
- リンゴ - 1,1 kg;
- ゼラチン-15g;
- 砂糖 - 115g;
- バニラエッセンス - 1/2 tsp;
- 卵白 - 4個。
準備
リンゴはきれいにしてコアを切り取る。 ベーキングシート上の果実の半分を折り、約40分間ホイルの下に焼く。 ゼラチンは半分の水のガラスを満たして膨潤した後、溶液を加熱して残りの結晶を溶解する（沸騰させる必要はない）。
ブレンダーで果実を柔らかくする。 卵白は、しっかりとしたピークまで顆粒糖の一部と一緒に泡立て、その後、リンゴピューレ、バニラエッセンス、ゼラチン溶液と一緒に泡立つタンパク質フォームを混ぜます。 リンゴサンブカと一緒にカビのテクスチャと味のバリエーションのために、新鮮なリンゴ、他の果物や果実のピースを入れたり、すべてのナッツを振りかけることができます。
リンゴサンブカの調製はほぼ完了したとみなすことができ、それをカビ中に分配するだけであり、ゼラチンが完全に凝固するまで（3時間以上）放置する。