フンブリア人

Yumbrikiは、オリジナルの風通しの良いクリスピーなケーキやおいしいペストリーから作られたビスケットです。 彼らは店ではめったに見つからないので、自宅でyumbrikiを作る方法を教えてくれます。

クッキーのレシピ

成分：

• 小麦粉 - 400g;
• 卵3個入り。
• 砂糖 - 150g;
• バター - 70g;
• コテージチーズ - 750 g;
• デンプン - 30g。

準備

だから、砂糖とバターで卵をよく泡立て、徐々にデンプンを注ぎ、フォークカードを入れる。 均一なクリーム状の塊が得られるまですべてを泡立て、稠度が少し濃くなったら、ミルクで軽く薄めてください。 今すぐ小麦粉を注ぎ、生地をこねる。 私たちはそれをプレートに巻いて、ボードに置き、砂糖を振りかけて、砂糖を上に振ります。 次に、生地を両側から真ん中に回し、円に切る。 トレイにオイルを注ぎ、5〜7分間クッキーを焼き、慎重に裏返しにして、準備が整うまで持ちます。

コテージチーズのYumbriki

成分：

テストの場合：

• 小麦粉 - 150g;
• バター - 100g;
• 卵 - 2個;
• 水100ml;
• ミルク - 50 ml。

クリームの場合：

• コテージチーズ - 400 g;
• 砂糖 - 50 g;
• 濃縮乳 150ml;
• バター - 50 g。

装飾用：

• 粉末糖 - 50g。

準備

オーブンは予熱され、ウォームアップするために190℃に設定されています。 今すぐ小さな鍋をとり、水と牛乳を注ぎ、バターを加え、塩のピンチを捨てて徹底的に混ぜる。 その後、皿をゆっくりと火のそばに置き、 混合物が沸騰するとすぐに、ふるいにかけた小麦粉を薄い細流で注ぎます。 次に、最も弱い火の上にあるすべてのものを沸騰させ、木のスパチュラでしっかりと攪拌し、肉厚にします。 プレートからパンを取り出し、内容物を少し冷やして卵を動かします。 その結果、私たちは暖かい粘土に似た均質で粘稠で粘り気のある生地を得なければなりません。 その後、私たちはベーキングトレイを取って、それを羊皮紙の層で覆い、小さなボールやリングで生地を静かに置きます。 ビレットを200℃の温度の熱オーブン中で25分間焼く。 それから私たちはそれを冷やし、今回はクリームを準備しています。 これを行うには、コテージチーズを砂糖で粉砕し、2〜3分間泡立てた後、凝縮したミルクを注ぎ、軟らかいバターを入れる。 ケーキは少し切って、クリームで満たし、砂糖パウダーを上に振りかける。