確かに、コテージチーズを使ったチーズケーキのようなおいしい種類のベーキングに精通していない人はいません。 そして、もちろん、店内で既製品を購入する方が簡単ですが、家はいつもよりおいしいです。
まず、フィリングを定義しましょう。コテージチーズを伝統的に作り、レーズンや他のドライフルーツを補うことができる基本レシピを提示します。
チーズコテージチーズを使って詰め物を作る方法
成分：
- "農民"油 - 20g;
- コテージチーズ - 475g;
- 白糖（小） - 40 g;
- 選択の卵 - 1個;
- 小麦粉/ 15g。
準備
だから、最初に、コテージチーズの品質に注意を払う：それは砕けた場合は、すぐに調理を開始することができます、コテージチーズは、まずベーキングの前に水分を除去する必要があります。 深い容器のコテージチーズを決定し、卵に砂糖を加え、滑らかになるまで泡立てます。 卵のように、構成された詰め物を一緒に保つのに役立つ、充填物に溶かしたバターと少しの小麦粉を加える。
コテージチーズでチーズケーキを焼く方法
成分：
テストの場合：
- 小麦粉（例外的に高品質） - 450g;
- 選択した卵 - 3個分
- 乾燥酵母 - 15g;
- 脂肪ミルク - 190 ml;
- 植物油（精製、無臭） - 115 ml;
- 白糖、小 - 95 g;
- 塩 - ピンチ;
- バニラシュガー - 1パケット;
- コテージチーズからの既製の充填。
準備
チーズクルトンの生地を準備しましょう。 暖かい牛乳では、砂糖、塩、酵母を溶解させ、「キャップ」の出現前に約15分間放置する。 小麦粉の3分の1を加え、ミックスして暖かい場所に45分入れる。 その後、卵をスプーンに叩いて、大さじ2を油に注ぎ、残りの小麦粉を注ぎ、徹底的に混ぜ合わせて、さらに1時間か2時間加熱します。 今度は残りの植物油を生地に加えてよく混ぜる。 再び、1時間半の熱量を決定します。
生地がもう一度上昇したら、それを小麦粉の粉の上に置きます。 私たちはそれから塊をはがし、ボールに巻いて平らにし、ベーキングトレイに置き、油を注いだ。 それぞれのケーキの真ん中に溝を作って約30分間放置してから、その中に詰め物を入れ、牛乳と一緒に練ったミルクを生地に塗ります。 185度で35分間焼く。
コテージチーズ付きフレンチチーズケーキ
成分：
- 高品質の粉 - 180 g;
- マーガリンクリーム状 - 150g;
- 白糖（小） - 150（詰め物あたり80g）;
- ソーダ - 5g;
- コテージチーズ - 515g;
- 白糖（小） - 80 g;
- 選択された卵 - 3個。
準備
コテージチーズを使用してロイヤルチーズケーキを作る前に、乾燥成分の混合物を準備してください：粉、砂糖、ソーダ。 それらに、冷凍したマーガリンを粉砕し、パン粉に加えます。 得られた乾燥クラムの2/3をその底部および壁部を覆う金型に入れる。 その後、さらに簡単に準備されたカードの充填を準備する：コテージのチーズ、卵、砂糖を一緒に泡立て、生地の上に注ぐ。 マーガリンと粉の残ったパン粉は、ワークピースの表面に均一に広がっています。 私たちのチーズケーキを210度で30分焼く。