イチゴについては、最初はその比類のない味とそれに含まれるビタミンについて語りますが、その食事特性はあまり重要ではありません。
それと同時に、私たちが愛するイチゴの甘さは、私たちに疑問を投げかけています - 食物栄養が体重を減らすにはあまりにも美味しいですか？
何がそんなにおいしいのか見てみましょう。
イチゴの炭水化物
まず第一に、私たちは 炭水化物の おかげでイチゴが好きです - 彼らはその "デザート"の品質を提供します。
まず、イチゴの中に含まれる炭水化物の量は、100gで炭水化物が7.5gだけです。 これはかなり低い指標であり、ベリーが血糖指数の低い製品のリストに入ることを可能にします。
GI（血糖指数） - これはまさに血糖が食物から血液に入る割合を示しています。 速度が速い（そして高GI）場合、膵臓はインスリン分泌に対処するためにほとんど終わりを迎えることができません。 率が低い場合、製品からのグルコースは血液にゆっくりと入り、これは低いGIを意味する。 したがって、私たちは砂糖を吸収するのに長くかかり、長くは満たされて摂食されます。
新鮮なイチゴの炭水化物に加えて、100グラムのベリーは0.8グラムのタンパク質と0.4グラムの脂肪を占めます。 総発熱量は41 kcalです。
イチゴの炭水化物の量と質
イチゴには、単糖類と二糖類があります。 単糖類は人類の「敵」と認識されています。実際、この「家族」の最も特徴的な代表は白い結晶糖です。
二糖類はより複雑な炭水化物であり、私たちの食生活において好ましい。
いくつかの単純な炭水化物にイチゴが含まれているのとは対照的に、それは毎日のメニューに含めることができます。 これらの単純な炭水化物はベリーに心地良い甘さをもたらしますが、食物繊維（2g、100gあたり2g）の高い含量と二糖類のために、イチゴ糖はゆっくりと吸収され、
イチゴの砂糖の濃度を下げるには、乳酸製品を加えることができます。 イチゴはコテージチーズと天然ヨーグルトと完璧に組み合わせられているため、消化管を減らすだけでなく消化を改善します。
正直言って、 ビタミンC （ ビタミンC 、A、カリウムなどのビタミンCの記録を破っている）のような高度なビタミン組成については、最新の研究データによると、炭水化物に不平を言うのは罪であり、現代人の食生活に存在しなければならない。