食事と穏やかな肝臓のスフレは、成人とベビーフードの両方に最適です。 スフレは2つの方法で調理することができます：オーブンやカップルで、今日は最初のことについて話します。
鶏の肝臓からのスフレ
成分：
- トマト - 200g;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- タイム - 1枝;
- ベイリーフ - 1個;
- セロリ - 1茎;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- チキン肝臓 - 400g;
- タマネギ - 1個。
- ミルク - 2項目;
- 卵 - 4個;
- パン粉 - 2品目;
- 塩、コショウ。
準備
トマトをきれいにし、カットし、バター、タイム、ベイベリー、スライスセロリーを入れた鍋に入れます。 砂糖を加えて厚くなるまでソースを調理し、塩と胡椒で調味する。
タマネギをスライスしてミルクにし、ミルクを沸騰させて、タマネギを取り出して粉砕します。 パン粉は、2カップのミルクを注ぎ、吸収されなかった液体の排出の残りの部分。 タマネギとパンを混ぜ、塩とコショウで味付けします。 卵白を泡立たせて、スフレのために詰める。 チキンスフレ をグリース状に注ぎ、180度で40〜45分間焼く。 我々は、トマトソースとの準備ができた料理を提供しています。
オーブンに置かれた肝臓のスフレ
成分：
- 牛肝臓 - 500 g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 2,5-3 st。 スプーン;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個。
- クリーム - 100ml;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
肝臓はフィルムとダクトで洗浄され、クリームに1〜2時間浸され、ミンサーまたはミキサーで粉砕されます。 ニンジンを小さなおろしにこすり、可能な限りタマネギを切り刻み、野菜のミックスを柔らかくする、言い換えれば2〜3分にして肝臓の細かい肉と混ぜる。 卵を加え、泡と塩と胡椒を混合物に加え、小麦粉を束に入れ、油で油を注いだバッチ型に広げる。 我々はオーブンで180度40〜45分 の肝臓からスフレ を焼く。