いくつかの自家製ピザのスライスを食べる喜びを否定することはできません。 特に食欲をそそる、魅力的な製品を鮮明にテストします。 それについて、私たちは今日話し、イーストを使ったクリスピーピザのための基礎を作る方法を教えてくれます。
ピザのためのおいしい薄くクリスピーな生地を作る方法 - 酵母のないレシピ
成分：
- 小麦粉 - 320g;
- 暖かい牛乳 - 125 ml;
- 植物性精製油-35ml;
- 2つの鶏卵;
- 共通塩のピンチ。
準備
大きなボウルの中で、私たちは小麦粉をふるいにかけ、それをテーブルソルトのピンチで混ぜます。 別のボールで、室温で卵を駆動し、温かいミルク、植物油を注ぎ、フォークや泡立て器で均一になるまで混合するが、泡立てないでください。 得られた液体ベースを小麦粉および塩に注ぎ、バッチを製造し、均一性および可塑性を達成する。 必要に応じて、小麦粉を少し注ぐことができます。 生地を10分間混練した後、湿らせたタオルまたはティッシュカットで包んで15分間部屋の環境下に放置します。
その後、小麦粉をできるだけ薄く撒いた表面の小麦粉皿をロール状にし、油を注いだベーキングシートに移す。 あなたの好みに ピザ を 満たして、 約30分間加熱オーブンで焼き、温度体温を180度に設定します。
このテストでは、1つの大きなピザを形成し、小片に分割し、それらをパーチメントの葉に置き、丸い層に巻き上げることができます。
クリスピーな地殻を持つピザのためのおいしいイースト生地
成分：
- 濾過水 - 120ml;
- 粒状糖 - 10g;
- クリーム状のマーガリン - 145g;
- サワークリーム - 85 g;
- 小麦粉 - 480g;
- 乾燥酵母小さじ1杯;
- 1つの鶏卵。
- 塩のピンチ。
準備
暖かい水を砂糖と乾燥酵母と混合し、乾燥した成分を溶解させる。 酵母が熱で活性化されている間、我々は広大なカッティングボード上に小麦粉をふるいにかけ、柔らかいクリーミーなマーガリンをレイアウトし、ナイフで成分を処理し、細かいパン粉を作る。 我々は中心に溝を形成し、卵をドライブし、サワークリームを加え、塩のピンチを投げ、酵母の塊に注ぎ、触って弾力的で非粘着性の生地を快適に練ります。 私たちは約30分間暖かさと快適さの中で彼をボウルに立たせて立ち上がってから、ピザのデザインに進みます。 これを行うには、小麦粉を希望のサイズの部分に分けてできるだけ薄くします。 適切なソースを付けてベースを広げ、ピザをあなたの味に満たし、30分間210度の温度で焼く。