ウサギの肉は最も栄養価が高く、最も高い栄養価を持っています。 それから正確に調理された料理は本当のグルメを驚かすことができます。
特においしいと繊細なサワークリームで煮たウサギです。 下記のレシピにしたがって準備しておけば、既製の料理の素晴らしい味に喜んでいただけます。
ウサギは野菜とサワークリームをマルチバークレシピで煮込んだ
成分：
- ウサギ - 1.5kg;
- サワークリーム - 200 ml;
- ミルク - 120 ml;
- 水190ml;
- 白いドライワイン - 350 ml;
- タマネギ - 2個。
- ニンジン - 2個;
- パセリ根 - 1個;
- セロリ - 1/3個。
- ニンニク - 2-3クローブ;
- 小麦粉 - 35g;
- リーク - 味をする;
- 月桂樹の葉 - 2〜3枚;
- スイートピーマンのエンドウ豆 - 3-4個。
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 植物油;
- 塩。
準備
私のウサギ、私たちは断片に切り、白ワインで3〜4時間浸す。
一方、野菜を準備する。 私たちはタマネギ、ニンジン、パセリの根、セロリを取り除き、すべてをストローで切る。 ニラや皮をむいたニンニクも粉砕します。
我々は、すべての野菜をマルチバークの能力に入れ、それに植物性油を注ぎ、「Bake」または「Frying」モードに設定します。 蓋を開けて内容物を15分間拭き、数回混合する。
私たちは一時的に野菜を皿にとり、マルチバルカでは植物油を少し加えて、ウサギの片を横に並べ、ワインマリネから取り出し、ペーパータオルで乾燥させます。 あらゆる側面から茶色になり、多変量の野菜に戻り、ソースを注ぎましょう。 その準備のために、サワークリーム、ミルク、小麦粉、塩、粉ミルクの混合物を混ぜ、暖かい水を注ぎます。 甘い唐辛子と月桂樹の葉のエンドウ豆を投げ、沸騰させ、デバイスを「クエンチング」モードに切り替えます。 2時間後、サワークリームで野菜を煮込んだウサギを準備する。
ウサギはジャガイモとキノコをオーブンに入れたサワークリームで煮込んだ
成分：
- カーカスウサギ - 1.5-2 kg;
- サワークリーム - 250 ml;
- ミルク - 150 ml;
- ジャガイモ - 650g;
- タマネギ - 2個。
- キノコ - 250g;
- イタリアンハーブの混合物 - 味わうこと。
- ローズマリー - 1枝;
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 植物油;
- 塩。
準備
カーカスウサギは1日水に浸した。 これは、ウサギに固有の独特の臭いを取り除きたい場合に必要です。 それは成熟した雄だけを持っています。 若いウサギまたは女性のにおいは完全に中立です。 あなたが特定の味が好きである場合、またはあなたが若いまたは女性の死体を購入したことが確かである場合、この手順はスキップすることができます。
ウサギをペーパータオルで分け、塩で揉んで、イタリアのハーブとピーマンを混ぜて1〜2時間放置します。
その間、スライスされたタマネギ、およびジャガイモ。 もちろん、キノコとキノコの不足のために、新鮮な、または乾燥した、森林のキノコを料理のために取る方が良いです。 私たちが森のキノコを使用する場合は、まず20分間水で沸かしてから乾燥させてから、事前に浸します。
植物油でフライドポテトを炒め、まず玉ねぎを黄金色にして、鍋、かぼちゃにかける。
時間の終わりに、ジャガイモとキノコの繊細で香りのよいバニーが用意されています。 お味噌汁！