シュガー・フォンダンはどんなペストリーを飾るだけでなく、この白雪姫の味の菓子製品の味に加えることができます。 結局のところ、それはケーキから人参まで、すべてを変えることができます。 オーブンで柔らかく香気のあるパンがあれば、そのような素晴らしい砂糖フォンダントをどのように準備するのかを教えてくれるでしょう。
砂糖ビスケットのレシピ
成分：
- 粒状糖 - 600g;
- バニリン - 1パケット;
- お湯 - 180 ml;
- レモンジュース - 3 tsp。
準備
深い金属の取鍋で、私たちは砂糖を注ぎ、それを温水で注ぎ、それをコンロに置き、小さなモードで火をつけます。 すべての結晶が完全に溶解するまで液状糖を非常に律動的にかき混ぜる。 シロップを沸騰させた後、熱を上げて5〜7分間煮るようにしましょう。時折それを炒めるのを忘れないでください。
非常に重要なことは、砂糖を溶かすと、穀粒の一部が取鍋の側壁に結晶化し、湿ったスポンジで取り除かなければならないということです。
塊の沸騰時間の後、私たちはしばらくの間シロップを捨てて少しスプーンに入れ、冷たい水で冷やします。 さて、スプーンの内容が冷めたら、ボールに転がそうとします。 あなたがそれをしたら、砂糖炒めを調理する次の段階に進むことができます。そうでない場合は、シロップを火に戻してさらに2〜3分間煮込みます。 ボールの結果に達すると、プレートの後ろに残っているバケツにレモンジュースを加え、シロップでかき混ぜます。 それをかき混ぜることなく、半完成のお菓子を冷やします。 すべてがクールだと、ミキサーを取って白い色に仕上げます。 甘いロールで覆うには、わずかに加熱する必要があります。
粉砂糖から甘い
成分：
- 沸騰水 - 4-5 tbsp。 スプーン;
- 粉末糖 - 320g;
- バニリン - 0.5 tsp。
準備
深いボウルのふるいを通ってふるい分けの開始のための砂糖パウダー、そして徐々に沸騰した水の小さじ1を追加します。 私たちは一握りのトウモロコシをとり、水で粉末と混ぜ合わせますが、結果として得られる塊を軽く叩きますが、華やかさはしませんが、甘さがかなり濃くなる前に、スムースにスムージングします。 このスノーホワイトのおいしさをベーキングに適用する前に、非常に小さい火で加熱する必要がありますが、それがどんなに沸騰していないことを慎重に確認してください。
私たちはもう一つの砂糖フォンタントを作る方法を教えました。それはその準備においてより簡単ですが、最初のフォンタントの味覚特性にはなりません。 もちろんあなたを選ぶには、あなたの料理の創作に成功することを願っています。