イスラエルからは「コーシャーフーズ」という言葉が私たちに来ました。 信じるユダヤ人の人生は、いわゆるハラチャという特別な規則と法律によって厳格に規制されています。 Halakhaは家族、宗教、社会生活の基盤をすべて定義しています。 "kashrut"の概念は、Halachaの視点から何かが適切かつ許容される限り、意味する。
カシュルートの法律は、信じるユダヤ人に、この食べ物を準備しなければならないものから、それをどのように保管すべきか、食べるべきかを厳密に指示しています。 つまり、これらのコーシャ製品の品質はきわめて厳しく管理されています。 それは誰ですか？ 170人のユダヤ人組織（その中にラビネイトと個々のウサギ）があり、それぞれには独自のシールが含まれています。 すべてのコーシャ製品には必ずこれらのシールの1つが必要です。
コーシャーフードは何を意味しますか？
コーシャーフードは3つのグループに分かれています：
- 肉製品、または "バサル"。
- 乳製品、または「フリービー」。
- ニュートラルな製品、または「パヴェ」。
肉製品
「バサール」 - これはコーシャーの動物から得た肉です。 コッシャーは、陸上に生息し、蹄が二股に分かれた草食的な反芻動物であると考えられている。 言い換えれば - 羊、牛、ヤギ、ガゼル、ムース、キリン... Torahの動物には、象徴の唯一の兆候しかないことが示されています。 これらはウサギ、ラクダ、ダーマン（草を食べるけれども二股の蹄を持たない動物）と、蹄を二分しているが草を噛まないブタです。
コーシャ製品のリストに含めるためには、肉には別の特性、すなわち血液の欠乏がなければなりません。 Kashrutは、血液中の食物が人の虐待を目覚めさせるので、あらゆる形の血液の使用を認めていない。 血餅がある卵を食べることは許されません。
鳥については、カシュルートの兆候はないが、トーラーは食べられない鳥を列挙している。 それは、ペリカン、フクロウ、イーグル、鷹、鷹です。 言い換えれば、国内の家禽（アヒル、シチメンチョウ、ガチョウ、ニワトリ）のみをコーシャー製品のリストに含めることができ、ハトも含めることができます。
コーシャーの卵は、必ずしも不平等な終わりを持っていなければなりません（1つは尖らなければならず、もう1つはより丸い）。 通常、これらの卵は肉食で餌を与える野鳥や鳥を運ぶため、卵は鈍いか鋭い卵を食べるには不適切だと考えられています。
コーシャーの魚には2つの兆候があります：それは鱗と鰭を持つべきです。 他の海と海（カニ、エビ、ザリガニ、タコ、カキ、ブラックヘッドなど）の代表者は、どちらも所有していないため、コーシャ製品とはみなされません。 ヘビ、ワーム、昆虫も非公式であると考えられています。
乳製品
乳製品（「フリービー」）に関して、以下の原則が適用されます：コーシャーの動物から得られたミルクは清潔であるとみなされます。つまり、コーシャーフードと見なすことができます。 非公司の動物から得られたミルクは、汚れていると考えられており、したがって、コーシャーミールとはみなされません。
ニュートラルプロダクト
野菜と果物（パヴェ）は、ワイミーでない場合、そしてコーシャ製品以外の製品と接触しない場合に限り、コーシャ製品とみなすことができます。 例えば、豚の脂肪で油を注いだトマトは禁止されています。
コーシャー製品は、イスラエルの市場を中心に、非常に一般的です。
ただし、以下の情報に注意してください。 「コーシャー」の刻印には、必ずこの製品が製造されたラビネーテ（またはラビ）の名前が付いていなければなりません。 それ以外の場合 - 刻印が1つしかない場合、製品は正当なものとはみなされません。