Chahokhbiliはグルジア料理の一品です。 もともとはキジから作られていました。 今は調理のためにあらゆる鳥の肉、最も頻繁には - 鶏肉を使用してください。
チャホクビリはトマトソースで煮込んだ鳥の断片です。 肉を煮込む前に、脂肪を加えずに乾いたフライパンで揚げます。 これは、このジョージア料理を準備するための揺るぎないルールです。 第2のポイントは、消火水が加えられていない過程で、肉は自分のジュースと野菜が分泌する液体だけで煮詰められるということです。 一般的に、食べ物はシンプルですが、とてもおいしいです。 各主婦は自分のレシピと料理の秘密を持っています。 これらのレシピのそれぞれは、独自の方法で面白いです。 この記事では、多変量でチャホクビルを準備する方法を説明します。
多変量 "パナソニック"の鶏のチャホクビリ
成分：
- チキン - 1kg;
- トマトはそれ自身のジュース - 400グラム;
- タマネギ（大） - 1個;
- 塩、唐辛子、緑 - 味をする;
- 植物油。
マルチバークでのチャホビリのレシピはとてもシンプルで、特別な料理の才能や希少な製品は必要ありません。 マルチバークでのプラスの調理は、鶏肉が均一に染色され、何も焼くことがないということです。
そこで、マルチバークに「ベーキング」モードをインストールし、ボウルに植物油を少し注ぎ、ハーフリングに切ったタマネギを注ぎます。 軽く炒めてプレートに置き、脇に置いてください。 今我々は鶏肉に従事している：小さな部分、塩、唐辛子にカットし、ボウルmultivarka（あなたは油を追加する必要はありません）に入れ、約15分すべての側面に駒を揚げる。 それから、肉に玉ねぎを送ります。 トマトは小さな立方体にカットし、マルチボールのボウルに入れます。 シーズンが許せば、新鮮なトマトを使うことができます。 今度はすべてをミックスし、20分間「ベーキング」モードで調理します。 準備ができているチャホビリは料理を入れ、細かく刻んだ緑を振りかける。 あなたが見ることができるように、チャホビを調理するためのレシピは非常に簡単です。
マルチバークのワインソースでチャホクビリを調理するためのレシピ
成分：
- チキン - 1,5 kg;
- トマト（大） - 4個。
- タマネギ - 4個;
- ニンジン - 1個;
- コリアンダー - 1束。
- バジル - 30g;
- パセリ - 30g;
- ニンニク - 4クローブ;
- 赤いセミドライワイン - 50 ml;
- 塩、唐辛子、ホップ - サンエリ - 味にする。
- オリーブオイル - 30g。
準備
マルチバークでチャホビリを準備するには、チキンのすべての部分を取ることができます。 あなたはカーカス全体をカットしたり、例えば下肢だけを取ることができます。 だから、私たちは製品を準備します：タマネギは、大きさが十分であるならば、大型でも半分子でもなければ、輪で切られます。 マルチバルカのボウルに、オリーブオイルを注ぐ。タマネギを入れ、「ベーキング」モードで5分間煮る。 タマネギを皿の上に置き、鶏肉をマルチバークに送ります。これはあらかじめ塩漬けにしておいてください。 両側に油を入れずに約15分間炒める。 今すぐに鶏のタマネギに加え、大さじに刻んだニンジン、トマトを剥がしてキューブに切り、ニンニクのプレスを通過させます。 すべてがよく混ぜられていて、必要に応じてスパイスを加え、赤いセミドライワインを注ぎ、「クエンチング」モードで30分間シチューします。
チキンからチャホビビリを調理するためのレシピは、野菜が発する液体中のチキンをクエンチすることを含む。 水を注ぐ必要はありませんが、規則にはいくつかの例外があります。国内の鶏肉を使用すると、水を注ぐことができます。 そのような鳥の肉は長く煮るので、追加の液体が必要になることがあります。 彼らが十分にジューシーでない場合、トマトの量を増やすこともできます。 スパイスはあなたの好みに応じて変わることができます。 Chahokhbiliはマルチバークの中でジューシーで香りのあるものに変わります。