プレッシャークッカーでは、肉料理はジューシーでとても美味しいです。 さらに、彼らははるかに速く準備しています。 今度は、圧力鍋で牛肉を調理するためのレシピをお伝えします。
牛肉のガラッシュを圧力鍋で
成分：
- 若牛肉 - 500 g;
- タマネギ100g;
- ニンジン-150g;
- トマトジュース - 300 ml;
- Champignons - 250 g;
- 塩、香辛料 - を味わう。
準備
牛肉は中程度の大きさの小さなもの、塩、胡椒に切る。 タマネギを挽き、ニンジンを3倍に粉砕する。 きのこは4つの部分に切断されます。 すべての成分をプレッシャークッカーに入れ、混合し、 トマトジュースを 注ぎ、ふたをして20分間煮る。
圧力鍋で煮込んだ牛肉
成分：
- ビーフ - 500 g;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- タマネギ - 150g;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- セージグラウンド - 1ティースプーン。
- 乾燥ニンニク - 0.5 tsp。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 赤ワイン - 150 ml;
- 水250ml;
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- ジャガイモ - 500g;
- セロリ - 300g;
- ニンジン - 300 g。
準備
圧力鍋の鍋に植物油を加えなさい。 小麦粉の肉のうなり込み、両側から泥だらけの地殻に炒める。 また、タマネギを炒める。 その後、プレッシャークッカーを水ですすぎ、地殻のすべてを除去します。
再び、圧力鍋の鍋に肉を戻し、塩、コショウ、セージ、赤ワイン、乾燥したニンニク、トマトペーストを混ぜ、ふたをしてカバーする。 電気式圧力鍋では、「肉」モードを選択し、調理時間は12分です。 この場合、バルブは「圧力」位置に置かれます。 調理の終わりに、圧力は下げられます。
ストーブのプレッシャークッカーで調理すれば。 最初に強い火をつけます。液体が沸騰したら直ちに火を最小限に抑え、12分も準備します。 ジャガイモ、セロリ、ニンジンをきれいにして、キューブに切断します。 私たちは肉のために野菜を広げた。 私たちは水に注ぐ。 閉鎖した蓋の下で、「野菜」モードの電気掃除機で5分間圧力下で調理する。
調理プロセスが終わったら、自分で圧力を下げてください。 ストーブの圧力鍋では、5分も調理してから火を消し、圧力が下がるまで待ちます。 その後、圧力鍋を開けてください。 ジャガイモ と野菜を圧力鍋に入れた 牛肉 が用意されています。
プルーン付き牛肉の調理法
成分：
- 牛肉 - 0.5kg;
- タマネギ120g;
- ニンジン-150g;
- ピップのないプルーン - 200g;
- サワークリーム - 120g;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- adzhika - 1 tbsp。 スプーン;
- 塩、香辛料 - を味わう。
準備
タマネギは立方体にカットされ、 "ホット"モードでは5分間炒め、次にすりおろしたニンジンを加えてさらに5分間調理します。 肉を切り取ってニンジンで玉ねぎを入れ、同じ様式で10分煮て地殻を形成する。 プルーン、塩、コショウを味付けしてください。 サワークリームをAdzhikaと混ぜ、50mlの水を注ぎ、混合物を肉に注ぎます。 蓋付きの圧力鍋を閉じ、「クエンチング」モードで40分準備します。