lobioにはいくつかのオプションがあります。 ほとんどの場合、豆の皿にはグレディーが添えられていますが、豆自体はそのままですが、ピタパンに広がるナッツやスパイスを添えた香ばしい豆ペーストには、ロビオをスナックとして食べるオプションもあります。 この資料では、古典的なロビオの両方のレシピを共有します。
ロビオは古典的なグルジアのレシピです
成分：
- 赤豆 - 430g;
- 月桂樹の葉 - 3個;
- ニンニクの歯 - 3個;
- タマネギ210g;
- トマト - 380g;
- 新鮮なコリアンダー、パセリ - 各15グラム、
- 干しフェヌグリーク、赤唐辛子 - 1/2 tsp。
準備
冷たい水で豆をあらかじめ注ぎ、少なくとも数時間放置する。 古い水を注ぎ、新鮮な水で豆を覆い、月桂樹の葉を入れます。 それは時間を短縮するために、古典的なロビオのレシピに缶詰の赤豆を使用することができますことに注目する価値があります。
豆が柔らかくなると、玉ねぎの部分を炒めてトマトを加えます。 その後、すべてのスパイスと豆を送りなさい。 数滴のメガネを注ぎ、液体が沸騰するまで火の上に置いておきます。 提供する前に、ハーブで料理を振りかけると、常に新鮮なlavashと一緒に会社に奉仕する。
この古典的なレシピを採用したことで、鶏肉や他の肉と一緒にロビオを作ったり、豆を敷く前に野菜をあらかじめ揚げたりすることができます。
赤豆のロビオ - 古典的なレシピ
成分：
- 一握りのクルミ;
- ニンニクの歯 - 2個;
- 赤ワイン酢 - 25 ml;
- 野菜ブロス - 30 ml;
- 赤 缶詰豆 - 840 g;
- 一握りの緑色のパセリとパナマ。
準備
ミキサーのボウルで、クルミとニンニクの歯をチョップします。 ブイヨンを注ぐ（シンプルなものに置き換えることができます
缶詰を使用する必要はありませんが、調理中に豆がよく軟化していることを確認してください。さもなければ、それは均一に削られません。