香りと甘いラズベリーのチンキは、いつでもいつでも調理することができます - 新鮮なものから、そして冷凍ベリーやベリージャムからでも美味しくなります。 また、豊富なベリーの風味を保つために、エクスプレスレシピを使用してチンキを作ることも、長く飲み物を置くこともできます。 我々がさらに収集した最も美味しいラズベリーチンキのレシピ。
ラズベリーのチキンのレシピ
成分：
- 熟したラズベリー - 1 kg;
- 水;
- ウォッカ - 500 ml;
- 砂糖 - 250g。
準備
ベリーラズベリーを慎重に選別し、茎と付着した葉を取り除き、可能な汚染物質からラズベリーをすすいでください。 洗浄したベリーを話し、瓶に注ぎ、きれいな水を注ぎ、蓋で瓶を覆う。 私たちは容量を冷蔵庫に1.5ヶ月間入れました。
時間の終わりに、ラズベリーの液体を別のきれいな瓶に排出し、果実を砂糖で振りかけると、再び密閉され、前のものと同様の期間冷蔵庫に戻される。 別々のラズベリーシロップを予め調製した液体とウォッカで飼育した後、混合物を冷却し、ラズベリーの香りのチンキーを楽しむ。
アルコールでラズベリーのチンキを作る方法は？
成分：
- 希釈アルコール - 1リットル;
- 水 - 1項目;
- 砂糖-250g;
- ラズベリー - 3 kg。
準備
洗浄し乾燥させたラズベリーをきれいな瓶に入れ、ウォッカで注ぐ。 室温で暗い場所で3〜4日間ベリーを放置する。 割り当てられた期間の後、我々はアルコールから他の瓶にチンキを排水する。
水と砂糖の濃くて透明なシロップを調理する。 シロップとアルコールのチンキを混ぜて、飲み物をボトルに注ぎ、涼しい場所に2週間放置する。 時間が経過した後、我々はクリーンドライボトルにチンキをフィルタリングし、それを使用するか、または無限の時間の涼しい場所でそれを格納します。
同じスキームで、あなたはラズベリーとウォッカにチンキを作ることができますが、良質のウォッカに優先権を与えるべきであることに留意してください。
コニャックのラズベリーからの自家製チンキの準備
コニャックのチンキは、味と香りの両方の "ウォッカ"アナログとは劇的に異なる独立した飲み物です。 試して見てください。
成分：
- ラズベリー700g;
- コニャック - 1リットル。
準備
ラズベリーを選別し、冷たい水で洗い、乾燥する。 ベリーは清潔で乾燥した瓶の中で眠りにつきます。その後コルニャックを注ぎ、2〜3cmのベリーを完全に覆います。蓋で瓶を覆い、暖かく暗い場所で2ヶ月間放置します。 時間が経過した後、我々は綿 - ガーゼフィルターを通して飲み物をろ過し、ボトルに注ぐ。 チンキはすぐに消費することができますが、セラーや他の暗くて涼しい場所に保管することができます。
ラズベリージャムのチンキを作る方法は？
あなたが砂糖漬け、または単に将来の使用に適していない停滞しているラズベリージャムであれば、チキンを調理しましょう。 主なことは、そのようなジャムは、香ばしいチンキの代わりに、カビで覆われていてはならないということです。
成分：
- ウォッカ - 500 ml;
- ジャム - 500g。
準備
基本的なシンプルなジャムのチンキを準備する。 ラズベリージャム をウォッカと同じ割合で混ぜ、蓋の混合物で瓶を覆い、3〜4日間暗い暖かい場所に放置します。 この時間に、あなたは結晶化しないように飲み物を数回混ぜるべきです。 次のチンキを綿 - ガーゼフィルターを通してろ過し、ボトルに入れる。 もし飲み物があなたが予想していたよりもはるかに強いなら、少量のきれいなろ過水で希釈してください。