ビーフストロガノフのファンは間違いなくこの料理を通過しません。 肝臓はパンのストロガノフスタイルで調理することができますが、マルチバークで調理する場合、結果的にサワークリームで柔らかい肝臓が得られ、フライパンで過度に露出した煮込みゴムではなくなります。
ストロガノフのチキンリバー - レシピ
肝臓を調理するそのようなオプションは、毎日の夕食とお祝いのテーブルの両方に適しています。
成分：
- 肝臓の牛肉 - 800 g;
- タマネギ - 2個。
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- サワークリーム - 大さじ2。 スプーン;
- トマト - 1個。
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 塩、コショウ、ベイリーフ - 味をする。
準備
Stroganovianの方法で肝臓を準備する前に、いくつかの準備段階を行う必要があります。 まず、フィルムと胆管の肝臓をきれいにし、すすぎ、大きな塊に切断して浸す
タマネギは半分の輪、トマト - キューブに切断されます。 「ベーキング」モードでは、軽く野菜を入れてから、事前に切った肝臓を加え、さらに10〜15分間「焼く」。 その後、小麦粉大さじ2を加え、3〜5分炒める。 カップにマルチバークで1.5カップの沸騰した水を注ぎ、サワークリーム、塩、胡椒を加えます。 ストロガノフスキーでの肝臓の準備は、 "クエンチング"体制で1時間かかるでしょう。 料理が終わる数分前に、ロウレットシートを2枚追加します。
肝臓が準備している間、あなたは若いジャガイモ、米、そば、またはパスタのガーニッシュを作ることができます。 準備ができている芳香の肝臓は、ハーブを添えたグレービーと共に提供されます。 お味噌汁！