時間を持っているホステスは、自家製の餃子で彼女の家族を甘やかさせようとします。 この比類のない食品の理想的なレシピがまだない場合は、下記の詳細な推奨事項を使用してください。
どのように自家製の餃子の生地を調理する？
ペルメニを完璧にするには、成功した生地を準備することに特別な注意を払うべきです。 多くの主婦は、この料理を作ることの保証された成功を信じています。
成分：
- 高品質の粉 - 655 g;
- ミルク（あまり脂肪ではない） - 125 ml;
- 炭酸水55ml;
- 卵（大、選択） - 1個;
- 精製油 - 15ml;
- 塩。
準備
小麦粉をふるいにかけ、中央のうつ病のある丘を作ってください。そこに卵1個が打たれます。 ミルクでは、1つのピンチの塩を溶解し、それをミネラルウォーターと混合し、小分けして卵粉ミックスに注ぎ、混練する。 均一で、むしろ濃くて粘着性のないテクスチャーを達成し、バターを加えてよく混ぜる。
小麦粉皿に食べ物のフィルムをかけ、40分間熟成させます。 切断の順守と完成品の驚異的な味覚品質におけるこの試験の主な利点。
生地が校正上にある間に、充填の準備に安全に連れて行くことができます。 私たちの製法では、肉、玉ねぎ、砕いた氷の2種類があります。
自宅で餃子のためのおいしい細かい肉をどのように調理するのですか？
成分：
- 粉砕牛肉425g;
- 細かい豚肉 - 265 g;
- 粉砕した氷 - 245g;
- タマネギ - 2個。
準備
理想的なジューシーな詰め物は、脂肪を含む肉だけでなく、多くのものを氷と混ぜて調理中に溶かし、肉を美しく美味しくてジューシーなものにする。
細かくした玉ねぎと塩と胡椒とを混ぜたもの。 氷を加えてよく混ぜる。 今
手作りの餃子を自分の手で料理するには？
そして今、将来のペルメニスのすべての主要な要素が準備できたら、彼らの形成を安全に進めることができます。 ここでは特別なデバイス（pelmennitsey）を使用できます。 そして、あなたは自分の手で製品を作ることができ、その過程ですべての国内の人々が関わっています。 薄く生地を巻いて、パイルできれいな円を切り取ってください。 各作品の真ん中に少し詰め物を置いてください。 エッジとコーナーを一緒に固定します。
それが現れた後、10分間の間よく塩漬けされた水の中で必要な準備餃子を調理します。