私たち全員がよく知られている鶏の卵は、ほとんどすべての人の食事の不可欠な部分です。 これは、以下の事実によって証明されます：1年間、各人は約200個の卵を食べます。 メキシコは、1人当たりの平均卵消費量が世界一であり、1日当たり1.5卵に近い22 kgの卵が減少しています。 鶏卵のこのような大きな需要は、価格が安いことや、そのような広大な生息地と、地球のほぼすべての住人に卵を提供できる鶏の数が原因である。
チキンエッグのメリット
私たちは、卵、卵黄、タンパク質の莫大な利益について聞いたことがあります。 それらには、多量のミクロ、多量栄養素、ビタミン、アミノ酸があります。 鶏卵の組成は、 ビタミン A、E、B、C、D、H、K、PPを含む。 マグネシウム、ヨウ素、カリウム、カルシウム、ホウ素、モリブデン、塩素、亜鉛、硫黄、鉄、銅、マンガンおよびコバルトなどの鉱物も同様に豊富に含まれています。 それらはまた、多数のアミノ酸（グルタミン酸およびアスパラギン酸、ロイシン、リジン、セリン、イソロイシン、トレオニン）を含む。
卵の有用な特性は、その卵白中のタンパク質の量（いかにもばかげていても）を含む、その優れた成分に直接関係しています。
彼らはあなたの免疫システムを完全に強化し、胃腸管のロボットを正常化し、白内障から保護します。 鶏卵の定期的な摂取は、心臓血管や腫瘍学的疾患の予防的予防としても役立ち、また骨組織を強化し、精神的能力を高め、記憶を改善します。
さらに、鶏卵、すなわちチキンタンパク質は、筋肉量を増強したい人のためだけでなく、人々を痩せさせるのにも非常に有用である。 卵白は、タンパク質の優れた、そして最も重要な天然源です。 それは、生物による筋肉組織の創造、保存、修復に必要です。
タンパク質のタンパク質
さて、事実に近づきましょう。 まず、一つの卵にどれくらいのタンパク質が含まれているかを考えます。 1つの鶏卵には約4〜5gのタンパク質が含まれています。 鶏のたんぱく質は、牛乳蛋白質、さらには牛肉や魚類の蛋白質を超えていることに注意してください。
卵タンパク質は私たちの体に94％吸収されますが、例えば牛肉は73％にすぎません。 卵タンパク質は90％水であり、残りは タンパク質である 。 それはナイアシン、ビタミンK、B2、B6、B12、Eの巨大な量を含んでいます。これはビタミンDの高い含有量でも有名ですが、これは魚油だけを上回ることができます。 卵白の脂肪含量は最小限であるため、これは通常、低カロリー製品と考えられています。
そして今、私たちは卵白に関する最も一般的な質問に答えます：
- 卵の中でどのくらいの量のタンパク質を炊いたか - 12、7 g / 100 g;
- ウズラの卵のどのくらいのタンパク質 - 13.1 g / 100 g;
- 卵白アルブミンのカロリーは48kcalです。
すべてが順調です。 私たちの健康には真剣に1卵のタンパク質がどれくらい反映されているかによる、卵の過度の消費。 鶏の卵と一緒に、私たちの体に「悪いコレステロール」が大量に入るという意見があります。 これだけでなく、それと一緒に大量のリン脂質、ビタミン、レシチンも体内に入ります。 これによりコレステロールは事実上延期されません。
糖尿病患者は、摂取した卵の数を真剣に受けなければなりません。その過剰摂取は、重篤な疾患に加えて、発作、心臓発作のリスクを高めるためです。
これを避けるには、消費された卵の量を調節するだけでなく、その品質と調理方法を監視するだけです。 1日に100グラム以下を食べることができます.1卵は約50グラムです。したがって、1日2卵で十分でしょう。 そして、生の卵を生の形で食べることは決して価値がなく、むしろそれを調理したり炒めたりすることは決して価値がないことを覚えておいてください。