サーモンステーキは最も伝統的な魚料理の一つです。 サーモンは繊細な味わいの脂肪質の魚で、乾燥の恐れがなく簡単に調理することができ、様々なハーブやスパイスで季節を整えます。 この記事では、この人気のある魚を準備し、おいしいレシピをあなたに提供するさまざまな方法を見ていきます。
フライパンのサーモンからのステーキのレシピ
サケを準備する最も簡単で簡単な方法は、フライパンで鮭を揚げることです。 この場合の主なものは、調味料をうまく選択することです。
成分：
- サーモン（半分）のステーキ - 5個。 （それぞれ150g）。
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- マスタード - 3大さじ。 スプーン;
- 蜂蜜 - 小さじ1杯。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
ステーキを調理する前に、室温で約10分間保持する必要があります。
フライパンで、オリーブオイル大さじ2杯を温め、魚に塩と胡椒を振りかける。 私たちはステーキの半分を肌につけ、中程度の高熱に約4分間保ちます。 魚を裏返しにして、さらに3分間調理を続けます。 火災からステーキを取る。 小さなボウルに、マスタード、バターとハニー、塩とコショウのソースを味わうために混ぜる。 緑のフェンネルで飾る準備されたソースとサーモンを提供しなさい。
オーブンで焼くステーキサケ
成分：
- ニンニク - 2クローブ;
- オリーブオイル - 6 tbsp。 スプーン;
- 乾燥バジル - 茶さじ1杯;
- レモンジュース - 1大さじ スプーン;
- パセリ（チョップ） - 小さじ1杯。
- サーモンのフィレ - 2個。 （それぞれ150~200g）;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
深いボウルでは、ニンニク、オリーブオイル、バジル、レモン汁、パセリを刻んだマリネを用意してください。塩とコショウを忘れないでください。 サケのフィレをペーパータオルで乾燥させ、マリネに1時間浸します。
ホイルのシートに魚を置き、残りのマリネを注ぎ、包んでください。 ホイルのサーモンステーキを190度で30分間調理します。
マルチペアストアのサーモンからのステーキ
成分：
- サケのステーキ - 2個;
- 塩 - 氷1杯;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- フェンネル（チョップ） - 1杯。 スプーン;
- コショウ - 味をする。
- レモンジュース - 1大さじ スプーン。
準備
サーモンからステーキを準備する前に、塩と緑のフェンネルをコーヒーグラインダーに置き、均質に粉砕します。 芳香族塩をコショウと混ぜて、これまでにオリーブオイルでコーティングしたステーキでこする。
マルチバークでは、蒸しのための容器を入れ、4カップの水を注ぎます。 サーモンを容器に広げる。 サケからのステーキの準備は、部分の大きさに応じて約30〜40分かかります。 私たちはレモンジュースで魚を準備し、テーブルにそれを提供します。
グリルやグリルのサーモンステーキ
成分：
- 味噌ペースト - アイテムの1/4。
- ワインミリン - アイテムの1/4。
- 米酢 - 2大さじ。 スプーン;
- 醤油 - 3杯。 スプーン;
- ジンジャー½ - 大さじ1/2。 スプーン;
- タマネギ - 3〜4羽;
- ごま油 - 大さじ2。 スプーン;
- サーモン（半身）のフィレ - 4個;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
味噌ペースト、みりん、酢、醤油、タマネギ、ショウガ、ゴマ油は、小さなボウルに均質になるまで混合されます。 余分な水分からあらかじめ拭き取ったサーモンのスライスを、ベーキングシートに置き、得られたマリネを注ぎ、冷蔵庫に30〜40分間放置する。
グリル、またはバーベキューが燃えていて、よく暖められています。 私たちはマリネから魚をとり、塩と胡椒を振りかける。 グリルの上にサーモンを敷き詰めます。 サケのステーキをどれくらいグリルするかは好みによって異なりますが、中程度の揚げ物のために平均して各サイドで3〜4分です。
サーモンの前に、レモンジュースを注ぐ必要があります。 あなたは軽い野菜サラダ、 マッシュポテト 、または米で魚を飾ることができます。