最も有用な肉の臓物の1つは、動物や鳥の肝臓です。 それにはビタミン、マイクロ要素が含まれており、アミノ酸の含有量が高く、カロリーが低いため、鳥の肝臓は食事と見なされます。 ガチョウとアヒルの肝臓は、世界中で特定の栄養を持っており、繊細さと考えられています。
しかし、この製品には特別な匂い、味、独特の苦味があります。 したがって、それを準備する際に、完全ではないにせよ、この製品の欠如を大幅に減らす原料とスパイスを使用する必要があります。 あなたは、料理の前に肝臓をミルクや特別なマリネに保つことができます。 また、サワークリームとタマネギでそれを準備するとき、 肝臓料理は柔らかくて柔らかくなります。
今日の記事では、サワークリームとタマネギで肝臓を調理する方法を詳しく説明します
タマネギとサワークリームで煮込んだ肝臓
成分：
- いずれかの肝臓--0.5 kg;
- タマネギ - 150g;
- サワークリーム - 150g;
- 植物油 - 25ml;
- 黒コショウ;
- 塩;
- チョップドハーブ。
準備
肝臓は洗浄され、我々は血管や大きな膜から放出され、小さな断片に切断され、リングや半円形で玉ねぎを剥がす。
加熱したフライパンに植物油を注ぎ、玉ねぎを黄金色になるまで炒め、肝臓を広げ、熱いトーストを全面に3分以内に加え、サワークリーム、コショウ、塩を加え、熱を下げて10〜15分間定期的に吹き飛ばします攪拌する。
玉ねぎとニンジンを入れたサワークリームのビーフ肝臓
成分：
- 肝臓の牛肉 - 750 g;
- タマネギ - 250g;
- ニンジン-150g;
- サワークリーム - 200g;
- 植物性精製油 - 60 ml;
- ピーマンの混合物;
- 塩;
- チョップドハーブ。
準備
牛の肝臓を洗って、乾燥させ、フィルムを取り出し、薄切りにし、野菜の精製油でフライパンで少しずつ炒める。 同じフライパンで玉ねぎを揚げ、半分の玉ねぎを黄金に切って、ニンジンを広げ、さらに5分間炒める。 今度は焙煎した肝臓を広げ、サワークリーム、ピーマンと塩の混合物を加え、蓋の下で15分間シチューします。
グリーンで飾ったホット マッシュポテトを添えて 。
玉ねぎのサワークリームの鶏肝臓
成分：
- チキン肝臓 - 550g;
- タマネギ300g;
- サワークリーム - 100g;
- 植物性精製油 - 60 ml;
- ピーマンの混合物;
- 塩;
- 必要に応じてチョップグリーン。
準備
加熱されたフライパンに植物油を加え、金色になるまで炒め、皮をむいてハーフリングに切る。 次に、洗浄し、乾燥させ、スライスした鶏の肝臓をタマネギに加え、炒めて、絶え間なくかき混ぜる。 肝臓の色が変わったら、サワークリーム塩と唐辛子の混合物を加え、15分間蓋の下に吹き飛ばし、時々かき混ぜる。
鶏の肝臓はサワークリームとタマネギとキノコで焼いたもの
成分：
- チキン肝臓 - 550g;
- タマネギ - 200g;
- サワークリーム - 250g;
- キノコ - 120g;
- 小麦粉 - 30g;
- ブレッドクラム - 30 g;
- 植物性精製油 - 60 ml;
- ピーマンの混合物;
- 塩;
- 必要に応じてチョップグリーン。
準備
鶏の肝臓を洗浄し、乾燥させ、断片に切断し、小麦粉を注ぎ、炒める
ベーキングディッシュでは、洗練された植物油で油を注いで、揚げた肝臓と上に塩とペッパーの混合物を並べます。 フライパンで揚げ、皮をむいて半分の輪、玉ねぎを切って2番目の層を入れる。 次のステップでは、ジュースが蒸発するまできのこを揚げ、サワークリーム、塩、胡椒を加え、上からタマネギで肝臓の上から注ぎます。 最後に、ブレッドクラムで覆い、予熱オーブンに入れて220度、20分間放置する。
私たちはどんなおかずや野菜でも、野菜をまぶして散らしています。