ピクニックに行くと、最も緊急な問題は肉をマリネにすることです。 私はshishケバブが香り豊かで、ジューシーで、もちろん柔らかくなることを望みます。 すべてこれは予備的な酸洗によって達成され、事前に処理しなければならない。 最も難しいのは、良いレシピを選ぶことです。いくつかのマリネの成功のオプションを提供することで、これをお手伝いします。
どのようにshishケバブのために肉をマリネにおいしい？
成分：
豚の首1.9 kgの計算：
- タマネギの球根 - 640g;
- 中型のレモン - 1〜2個;
- オリーブオイル - 75 ml;
- 黒と甘い唐辛子のエンドウ豆 - 5-7個;
- shishケバブのための 香辛料と香辛料のセット - 20 g;
- 大きな塩 - 2-3ピンチ。
準備
shishケバブの伝統的なマリネには、テーブルビネガーが含まれています。これは、ステークで肉の本当の愛好家を断然拒否しています。 酢マリネの豚肉は長時間浸してはならないと考えられており、その成分の割合は単なる宝飾品でなければなりません。 この場合も、第三者の味がなくても所望の柔らかさを達成することが必ずしも可能ではない。 このレシピでは、マリネはレモン汁をベースにしています。レモン汁は酢を使用するすべてのリスクを中和し、豚肉の既製シシケバブの完璧な味を得ることができます。
調製した肉をスライスし、エナメルまたはガラス瓶に入れ、レモンジュースとオリーブオイルを注ぎます。 シシケバブのために皮をむき、薄切りにし、ほんのりとした球根、塩、スパイス、スパイスを加え、黒と甘い胡椒の豆を臼にまきます。 肉をマリネの成分と混ぜて、少なくとも6時間、理想的には夜間、冷蔵庫の棚に置きます。
コーヒーでshishケバブのために豚肉をマリネするのはいかがですか？
成分：
豚の首1.9 kgの計算：
- タマネギの球根 - 780g;
- 中強度のコーヒー - 950 ml;
- オリーブオイル - 75 ml;
- shishケバブのための香辛料と香辛料のセット - 20 g;
- 大きな塩 - 2-3ピンチ;
- 黒胡椒新鮮な地面 - 2ピンチ。
準備
この場合、shishケバブのためのマリネの基礎は中強度の熱く新鮮に醸造されたコーヒーです。 私達は黒胡椒で酸洗する直前に、豚肉の首を用意し、塩をあらかじめ味付けし、シシケバブとアロマの香りをつけたものを入れます。 また、コーヒーを加える前に、肉を皮をむいたタマネギの輪と一緒に練っていく必要があります。 コーヒーマリネの豚肉をまず冷やし、冷蔵庫の棚に7〜10時間入れてください。 シシケバブは、この酸洗によって、あなたが本当に好きな素晴らしいアロマと繊細な味を得ることができます。
ミネラルウォーターでいかに素早くおいしいマッシュケーキを豚肉から漬け込んだのですか？
成分：
豚肉1.9kgの計算：
- タマネギの球根 - 780g;
- ミネラルスパークリングテーブルウォーター - 1.2リットル;
- shishケバブのための香辛料と香辛料のセット - 20 g;
- 大きな塩 - 2-3ピンチ;
- 黒胡椒新鮮な地面 - 2ピンチ。
準備
ミネラルウォーターに存在する気泡を伴うマリネは、不思議に作用します。 かなり短時間で、最も硬い肉でさえ柔らかくなり、準備ができているシシケバブはより柔らかくなります。 ミネラルウォーターで豚肉からシシケバブを美味しく漬け、適切な容器に豚肉を切り、塩、新鮮な挽いた黒コショウ、香辛料の香りを味わい、タマネギ色の球根と
おいしいジューシーなケバブを豚肉から漬け込む方法は？
shishケバブのためにマリネに精通している人は、豚肉の中にすべてのジュースを保つ、マリネリング段階で塩を使用しないことをお勧めします。 あなたが塩分けしなければならないという事実に恥ずかしいことがなければ、すでに味付けした肉があります。この勧告を使用して、最もジューシーなケバブを得ます。