失敗した実験はこれらの海洋の住人の柔らかくて甘い肉が可食性のゴム底に変わってしまうため、ホタテ貝はその実験では利用できません。 失敗した実験を誘発しないために、我々は ホタテ貝 料理のためのいくつかのおいしい単純なレシピを拾うことに決めました。
シンプルなホタテ貝料理のレシピ
成分：
ホタテの場合：
- ホタテ貝 - 500 g;
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
ソース用：
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- シャロット - 2大さじ。 スプーン;
- ドライホワイトワイン - 1/4;
- 砕いた新鮮なハーブ - セントの1/4。
- レモンピール - 1/4 tsp。
- 塩、コショウ。
準備
冷凍貝は通常完全にきれいになるので、必要に応じてホタテをきれいにしてください。 焙煎する前に、ペーパーナプキンの上にホタテを置いて余分な水分を浸してください。そうでなければ、既存の液体はホタテをフライパンで揚げて煮詰めさせません。 今では貝は塩と胡椒で味付けし、オリーブオイルでよく炒めたフライパンに入れておくべきです。
すぐにパンの上にすべてのホタテを置くべきではないことを忘れないでください。さもなければ、余分な水分のために消え始めるでしょう。 希望するフライ・クラストの程度に応じて、ロースト・ホタテを両側に2〜4分間置く。
今度は、別のフライパンにバターを敷いて、シャロットを約1分間炒める。 バーモスとシチューを注ぎ込んだ後、液体が半分になるまで蒸します。 粉砕されたハーブを加え、レモンの香辛料を砕いてください。 私達は塩と胡椒でソースを補完し、炒めたホタテを添えて水分を与えます。
ホタテとエビの料理
成分：
- スパゲティ - 340g;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 3クローブ;
- タマネギ - 1個。
- トマトはそれ自身のジュース - 400グラム;
- クリーム - 2/3項目;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- エビ - 250g;
- ホタテガイ - 250g;
- パセリ - 一束。
- 「パルメザン」を粉砕した。
準備
スパゲッティは塩水で準備が整うまで煮る。 並行して、ソースを用意します。 フライパンで、オイルを加熱し、タマネギとニンニクをチョップして透明になるまで炒める。 私 たちは自分のジュース とクリームに トマト を広げました。 すべてを塩とコショウで味付けし、5〜6分間シチューします。 今すぐシーフードのターンが来た：ソースに行く最初のは、エビを剥がし、2分後とホタテ貝です。 一緒に3〜4分煮込み、コンロからソースを取り除く。 私達はパルメザンチーズで料理を振りかけるソースでパスタを提供します。