私たちは大人の聴衆と子供の両方が夢中になる美味しいアプリコットケーキ・スフレを調理するためのレシピを提供しています。 必要に応じて、缶詰のアプリコットは、新鮮なブランチで置き換えることができますし、桃のパイをデザインするために使用することさえできます。
アプリコットケーキ - スフレ - レシピ
成分：
ビスケットの場合：
- 小麦粉 - 100g;
- ミルク - 100ml;
- バター - 60 g;
- 粒状糖-100g;
- 選択した卵 - 3個分
- 卵黄 - 3個入り
- ベーキングパウダー - 10g;
- 塩 - 1ピンチ;
スフレの場合：
- ホイップクリーム脂肪 - 345 ml;
- タンパク質 - 3個;
- 粒状糖120 g;
- ゼラチン-1,5 tsp。
- アプリコットシロップ - 40 ml;
- アプリコットジャム - 120 g;
ゼリーの場合：
- アプリコットまたは桃のシロップ - 120 ml;
- レモンジュース - 20 ml;
- ジャムアプリコット - 30 g;
- ゼラチン - 茶さじ1杯;
含浸の場合：
- アプリコットまたは桃のシロップ - 120 ml;
- 砂糖バニラ - 10g;
- 粒状糖 - 25g;
- ラム（オプション） - 20 ml;
登録の場合：
- ジャムアプリコット - 味をする。
- 缶詰のアプリコット - 400 g。
準備
アプリコットケーキの準備の最も重要な段階は、ビスケットケーキを焼くことです。 これを行うには、最初にバターを溶かし、温かいミルクと混ぜます。 これとは別に、適切な容器で、卵、卵黄、砂糖をつなぎ、ミキサーで塊を高密度で緑豊かな甘い卵の混合物に変えます。 穏やかに、少しずつ、ベーキングパウダーと塩でふるいにかけ、徐々に暖かいクリーム状のミルクを混ぜていきます。
出来上がった生地を直径26cmの油状のものに移し、195度に加熱したオーブンに20分間送る。 完全に冷却した後、ケーキを2つの長手方向の部分に切断する。
含浸のために、バニラと普通の砂糖をアプリコットまたは桃のシロップに溶解し、必要に応じてラムを加えて混合する。 私たちは結果として生じるケーキの混合物を含浸させ、それぞれに約5杯分を費やします。
さあ、スフレを作りましょう。 ゼラチンビーズをアプリコットシロップに浸して膨潤させる。 クリームはミキサーでピークまでミリングし、粒状糖の半分を加えます。 これとは別に、リスもビートして残りの砂糖を注ぎます。 全ての顆粒が咲くまで浸漬したゼラチンを予熱し、次にそれをジャムと混合し、次いでクリームで混合し、得られた混合物にホイップタンパク質量を注入する。
ケーキを飾るために、1つの浸したケーキを分割した形の底に置き、ジャムで覆い、寛大な
スフレが凝固したら、ゼリーを準備する。 ゼラチンをシロップに溶解し、レモンジュースとジャムを加えて混ぜる。 私たちは、ケーキの表面全体にアプリコットの塊を広げ、冷たいゼリーで満たし、冷蔵庫の棚に送り、最終的に時計を5時間硬化させます。
提供する前に、私たちはフォームからおいしいクリーム - アプリコットケーキ - スフレを抽出し、それを味に飾り、それをテーブルに提供します。