問題はありません、調理プロセスは、考慮に入れる必要がある唯一のものは、酒は熟した、全体のベリーと高品質のアルコールベースを使用することです。 安価なウォッカまたは不完全に精製されたムーンシャインが適している場合、飲み物の最終的な微妙な味は回復不能に損なわれます。
ウォッカのイチゴの自家製リキュール「徐徐」
最も人気のあるインダストリー・ストロベリー・リキュールはドイツの「シュシュ」です。 メーカーが製品の自然さを保証しているにもかかわらず、私たちは、準備された家庭のアナログが、より自然かつ有用であると主張しています。
成分：
- イチゴ1.1 kg;
- ウォッカ - 1リットル;
- 砂糖 - 930g;
- 水 - 475ml。
準備
小塊からベリーを取り出し、すすぎ、半分に分けます。 果実片をガラス容器に注ぎ、ウォッカや他の選択されたアルコールベースで満たします。 調理用の容器はアルコールの層が数センチメートルの果物を覆うように選ぶべきです。 2週間の間、日焼けしたベリーとウォッカの瓶を残す。 結果として得られるチンキは、ガーゼの層の2つの層を介して歪みます。
水とともに砂糖を沸騰させ、調理中に泡を取り除いて砂糖シロップを調製する。 冷やしたシロップをイチゴチンキと混合し、飲み物を瓶または瓶に注ぎ込んで注入します。 酒を暗い涼しい場所に1週間放置する。
ウォッカのイチゴリキュール
レシピのこの変形例では、酒はずっと長く主張されている。 したがって、飲み物の色と香りはほとんど完全に果実から移され、飲料自体はパーコレーションの直後に使用できる状態になります。
成分：
- イチゴ - 540 g;
- 粒状糖-135g;
- ウォッカ - 445 ml。
準備
小柄なベリーを小花柄からすすぎ、排水して瓶を直接まっすぐに置く。 ベリーで約2/3を満たすのに十分な大きさの適切な容器を選ぶようにしてください。 イチゴを砂糖で満たし、ウォッカに注ぎ、ベリーカバーで容器を閉じます。 瓶を振り混ぜ、酒を2週間冷ましたままにして、内容物を時折揺り動かして、砂糖の結晶が溶解することを確認する。
2週間の点滴後、ベリーを捨てて捨て、得られたチンキをデカンターまたは栓にしっかりとはめ込む。
ウォッカとイチゴのリキュールを作る方法は？
最大のイチゴの味を抽出する別の方法は、リキュールにイチゴの果肉を残すことです。 このトリックのおかげで、飲み物はより密になりますが、必要に応じて、マッシュポテトをふるいにかけることができます。
成分：
- イチゴ - 1,7 kg;
- ウォッカ - 1,1リットル;
- 砂糖-230g;
- 水 - 200ml。
準備
イチゴを食べて、ウォッカに注ぐ。 ボトルに日光が当たらないようにして、冷たい状態でイチゴピューレを10日間放置します。 割り当てられた時間の終わりに、砂糖シロップを調理して冷蔵します。 必要に応じて、飲料と一緒にシロップを混ぜて、余分なパルプを取り除きます。 強く冷たい飲み物をお召し上がりください。
ウォッカの新鮮なイチゴのリキュール
成分：
- ウォッカ - 950 ml;
- イチゴ - 2.2 kg;
- ラム - 950ml;
- 砂糖 - 980g。
準備
瓶の中で、準備された果実を注ぎ、砂糖の層で覆い、ラムとウォッカのアルコール混合物を注ぐ。 瓶を閉じて、時々揺れて3ヶ月間冷暗所に放置してください。 完成した飲料のひずみが強く冷やされます。