暑い夏の間に渇きを奇跡的に消し去る一連の飲み物のうち、クバスはもちろんリーダーです。 はい、クヴァスだけではなく、手作りの、良い、おいしいライ麦のパンから準備し、我々はそれを作る方法を教えてあげます。
ライ麦パンから作られた自家製のロシアのクヴァシのレシピ
成分：
- ライ麦パン700 g;
- 粒状糖-220g;
- 酵母（プレス） - 45g;
- 軽いレーズン - 40 g;
- 飲料水 - 5リットル。
準備
できるだけ薄いライ麦パンを切る。 ベーキングシートの全域にそれらを広げ、オーブンで140度で乾燥させます。 我々はそれらをタンクの底に少なくとも5〜6リットルの容量で入れ、沸点に達した高温の飲料水を注ぎます。 適切なふたで鍋を覆い、4〜4.5時間置く。
コランダはきれいなガーゼの塊で覆われています。私たちはその中に既製の輸液、つまり必要なものをろ過します。 小さなボウルでは、酵母の片を広げ、少量の暖かい沸騰した水でそれを注ぐ。 フォークを使用して、液体中で酵母を擦り、砂糖を加え、すべてを注意深く混ぜ、調製した麦汁を入れた容器にボウルの内容を注ぎます。 私たちのパンをもう一度閉じて、14時間どこかに放置してください。
きれいに洗ったプラスチックのボトルに、私たちは4〜5個の軽いレーズンを入れ、首の始まりの前に若いクヴァイスを上に上げます。 これらのボトルがかなり暖かい場所にさらに14時間放置された後でなければ、このロシアのクヴァイスは飲み物ではありません。
ライ麦パンの酵母のない自家製クヴァスのレシピ
成分：
- ライ麦パンラスク - 200g;
- 飲料水 - 2.9リットル;
- 砂糖 - 90g;
- クミンの種子 - 2/3 tsp。
- melissa - 2つの枝;
- レーズン - 20 g。
準備
すでにライ麦パンを用意しておいて、オーブンで瓶に詰めてきれいに入れます。 次に、砂糖でラスクを覆い、いくつかのレーズンを加え、ここに沸騰水2.7リットルを注ぎます。 我々は、滅菌ガーゼの小さなカットと首をカバーし、その内容はすぐに24度に冷却し、数日間それを残すことができる場所に瓶を置く。
二日目の終わりに、私たちはティーポットをとり、新鮮なメリッサの枝分かれした枝と芳香族クミンの種子を入れます。 すべての不完全な沸騰した水のガラスでいっぱいにして、醸造所を閉じて、少なくとも30分は醸造しましょう。
瓶を覆うMarlieは、事務用のゴムバンドの助けを借りて首に固定し、瓶を傾けて若いkvassを鍋に詰めます。 次に、醸造所からの輸液を注入し、混合し、瓶の内容物を瓶に注ぎ、砂糖2杯分の各底部に注ぎます。 私たちは約9時頃に暖かい場所でこの素晴らしい飲み物を維持し、それを楽しむ前に必ず冷蔵庫の冷蔵庫で冷やす必要があります。
乾燥酵母のライ麦パンから作られた自家製クヴァシのレシピ
成分：
- ライ麦ビスケット 350g;
- 飲料水4.5リットル;
- ファインシュガー - 1品目;
- 乾燥酵母 - 5g。
準備
私たちの最初のレシピの原則に従って、私たちは5リットルのボトルの底全体の表面に広がるビスケットを準備します。 プレートから沸騰した新鮮な水をゆっくりとパン粉を入れた容器に注ぎ、それを覆います
今私たちのクヴァースのための最高の場所は、日当たりの良い側の窓の敷居になります。 30時間後、奇跡のドリンクが用意されます！ 1.5リットルのボトルに注ぎ、クヴァイスが完全に冷えるまで冷蔵庫の壁に置きます。