クリームはケーキ、eclairsおよびケーキのための完全な充満である。 彼は確かにデザートをジューシーで穏やかにしてくれるので、甘いものは最も厳しいグルメを好むでしょう。 愛人のために、シンプルで驚くほど美味しいケーキでクリームを使って家に甘やかすのは難しくありません。
どのようにケーキのクリームを作る？
充填を本当に成功させるためには、高品質の製品を使用し、いくつかの秘密を知る必要があります。
- まず、成分（卵、砂糖、小麦粉）を混ぜ合わせてから、厚くなるまで水浴で沸騰させます。 その後、その塊を冷却し、それをバターを加えたものに加える。
- 様々なクリームについて、クリームケーキは、チョコレートや濃縮ミルク、クリームチーズのような添加物と混合される。
- 経験豊かな料理家は野菜クリームを使用することを推奨します。なぜなら、天然クリームはホイップ中に剥離する可能性があるからです。
- 砂糖はレシピに記載されている量だけ厳密に加えられますので、多少とかすると、クリームの一貫性が変わります。
ケーキのクリームクリーム - レシピ
おいしいケーキを作るときは、キャップケーキにクリームを使用します。 この場合、バターは電子レンジや水浴で軟らかくならないようにしてください。 チョップしたり、擦ったりして室温に戻しておくのが最善です。
成分：
- サワークリーム20％脂肪含有量 - 500 ml;
- バター - 1.5パック;
- 卵 - 2個;
- 砂糖-190g;
- 小麦粉 - 3大さじ。 l。
- バニリン;
- レモンピールは自由自在。
準備
- サワークリームと卵を混ぜて、砂糖、バニリン、小麦粉を振りかける。
- 混合物を水浴に置き、濃くなるまで攪拌してください。 必要なコンシステンシーを得たら、容器を熱から取り出し、冷ます。
- 軟化したバターを混ぜ、クリームの残りをそれに付けなさい。 感動を加えてすべてを混ぜる。
eclairsのためのクリーム
小児期からクリームはタンパク質のタンパク質で満たされていることは誰もが知っていますが、自宅で珍味を作るのがどれほど簡単かを推測できる人はほとんどいません。 それは必然的に、簡単で、楽しく、香ばしいものになるでしょう。 これは 、空気中のホイップホワイト を使用することによって達成される。 あなたがその組成物に少しのコニャックを加えれば、デザートの特別な味わいが与えられます。
成分：
- ミルク - 250ml;
- 砂糖 - 120g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 大さじ2。 l。
- バター85％脂肪 - 250g;
- コニャック - 1大さじ。 l。
- バニリン。
準備
- 調理する前に、油を冷蔵庫から取り出して軟化させる。
- 鍋のミックス粉、砂糖、ミルク、卵、ミルク100ml。 塊がないように十分に叩いてください。
- 他のボウルでは、残りのミルクは沸騰します。 卵と砂糖の混合物を注ぐ。 攪拌して、暖かく火につけます。
- 醸造された部分は冷まされたままになり、バターは白くなるまでバニリンで叩かれます。 カスタードが冷やされるとすぐに、それはスプーンの油に加えられ、泡立ちを止めることはありません。 次に、味のためにコニャックのスプーンを注ぐ。
クリーミークリーム
クリームを使ってクリームを作るのはとても簡単です。 この場合、清潔で乾燥した皿を使用することが特に重要であり、クリームはすぐに泡立てることができます。 さらに、クリーム入りの容器は冷やすために冷蔵庫にしばらく放置する必要があります。 この成分はデザートに微妙な微妙な味を与えるでしょう。
成分：
- ミルク - 250ml;
- バター - 0.5パック;
- 砂糖 - 1カップ;
- 卵3個入り
- コーンスターチ - 3大さじ。 l。
- クリーム - 300ml;
- バニリン。
準備
- 蛋白質から卵黄を分離し、コーンスターチと混ぜる。 ミルクは暖かく、それに卵黄を加える。
- 混合物を沸騰させ、連続的に混合する。 バターを砂糖、バニリンと混ぜる。 両方の部分を混ぜてうまく打ちます。
- 泡立て器を別の容器に入れて、カスタードクリームを静かに加えます。 いつも、よく炒める。
カスタード・プロンブール
アイスクリームの古典的なクリームは、溶けたアイスクリームに似ています。 それは バニラビスケット に完全に合っています。 醸造するにはミルクがよく使われますが、結果的にペストリーを完全に補完する信じられないほど美味しいクリームであるため、同様のレシピがすべてのホステスに適しているはずです。
成分：
- ミルク - 2カップ;
- 砂糖 - 1カップ;
- 小麦粉 - 大さじ2。 l。
- デンプン - 1大さじ l。
- 油100g;
- クリーム - 160ml;
- バニリン - 1袋。
準備
- 砂糖はデンプンと小麦粉とよく混合されています。 ミルクを注ぎ、コンロにかける。
- 継続的に攪拌し、濃厚にし、直ちに火から取り除く。 冷静にしておきなさい。
- その間、泡立つ泡の中でクリームを泡立ててください。
- 別に柔らかいバターを叩きます。
- 1つの容器で、すべての部品を混合し、ミキサーで混合し、バニリンを加える。
- 最後にクリームを注ぎますが、長い間混合しないので、クリームが気分を失わせることはありません。
クリームチョコレートプラム - レシピ
信じられないほど美味しい、チョコレートクリームが得られます、それはチョコレートの味のアイスクリームに似ています。 この場合、対応する製品を使用する必要はありません、味の質は、ココアパウダーを再現するのに役立ちます。 デザートに珍味を与えるために、クリームチーズも適しています。特に、フィラデルフィアは良い選択肢です。
成分：
- ココアパウダー2杯 l。
- クリーム - 400ml;
- 粉末糖 - 380g;
- チーズ「フィラデルフィア」 - 400 g
準備
- クリームを泡立てる。
- 砂糖パウダーはふるいにかける。
- ココアパウダーと粉末、溶けたチーズとクリームを混ぜる。
- 一貫性と素晴らしさに打ち勝つ。
- 凍結するために冷蔵庫に入れ、チョコレートクリームを意図した目的のために使用した後。
サワークリームのクリームクリーム - レシピ
クリームはサワークリームで非常に人気があります。その経済的でユニバーサルな構成により、どんなベーキングにも適しています。 間違いなく利点は、短期間で簡単な製品から準備されていることです。 その特色は、それが華麗にホイップされ、完成したクリームの中にスプーンが立つべきであり、落ちないということです。
成分：
- サワークリーム25％脂肪含有量 - 250g;
- 砂糖-100g;
- バター - 120g;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 3大さじ。 l。
準備
- 油を室温で軟化させ、別のソースパンにサワークリーム、卵、砂糖、およびバニリンと小麦粉を混ぜる。
- 水浴中で5分間塊状にした。 肥厚の時間は、サワークリームが脂肪含有量によってどのように使用されるかに依存する。
- 詰め物の味のあるクリームは冷たくして、バターを叩き、それにカスタードのスプーンを加えてください。
マスカポーン付きクリーム
繊細なクリームを作るために、主婦はチーズを使うことが多い。 あなたがマスカポンを選択するならば、含めることのできない味が与えられます。 長い間冷蔵庫に立っていないので、すぐにクリームが使われます。 チラミスのようなおいしいデザートを調理するのに使用されます。 これはチーズの特質のために達成されます。
成分：
- 粉末糖 - 80g;
- クリーム - 220g;
- マスカポン - 200 g
- バニリン。
準備
- タイトなピークまでボウルでビートをクリーム。 主なことは、折り畳まないことです。
- Marcamponeは粉末の砂糖を混ぜたものですが、長い間混合しないでください。均質性を達成する必要があります。 バニリンを加える。
- 両方の部品を組み合わせ、シャベルミックスバニラクリームのトップボトム。
クリーム入りクリーム
非常に人気のあるクリームは、凝縮した牛乳を入れた煮沸したものです。 必要な一貫性は、ゼラチンの使用によって達成される。 クリームの調製には約1時間かかります。 利点は、あなたが料理の最小量を必要とする料理のためです。 このクリームの変種は、様々な種類のケーキおよびケーキの含浸に適している。
成分：
- 凝縮乳-100g;
- 粉末糖 - 150g;
- クリーム - 400ml;
- ゼラチン-1.5μg;
- バニリン - 1袋;
- 水 - 50ml。
準備
- ゼラチンは水に浸し、10〜15分間放置して膨潤させます。 その後、水浴で完全に溶ける。
- チョコレートミキサーでホイップクリーム。 攪拌して、ここに砂糖パウダーとバニリンを加えます。
- ミキサーで叩き続け、クリームと凝縮ミルクを注ぎます。 均質にし、ミキサーをオフにします。
白チョコレートクリーム
珍しいチョコレートクリームのプラムビルを作るために、レシピは白チョコレートの使用を意味します。 黒または乳製品のアプリケーションと同様に、味の特異性を強調し、料理のオリジナリティを与えるために、あらゆる種類のチーズを加えることが可能です。 理想的なオプションはマスカルポーネチーズです。
成分：
- 白チョコレート--0.5タイル;
- クリーム - 400ml;
- 砂糖 - 400g;
- クリームチーズ - 400 g。
準備
- 徹底的にクリームを泡立てます。
- チョコレートとチーズを溶かし、クリームと混ぜる。
- 素晴らしさに打ち勝つ。
- 冷蔵庫で冷やす。