チョコレートは良い気分の優れた源であることは長い間知られていました。 お菓子屋さんは、ケーキやペストリーにチョコレートクリームを使用することが多く、最も興味深いレシピがあなたを待っています。 この製品は他のコンポーネントと完全に組み合わせられているため、誰もがあなたにアピールするオプションを見つけることができます。
チョコレートケーキ用クリーム
どのようにチョコレートクリームを迅速かつ多くの面倒なく、すべての初心者の菓子を知りたいと思う方法を作る。 既製の珍味の密度は、使用するサワークリームの脂肪含量が高く、砂糖の量が多いほど、クリームの塊がより厚くなる。 それは簡単に食べることができ、デザートとして提供されたり、ケーキやケーキの表面に適用されます。
成分：
- チョコレート150g;
- バター - 50g;
- サワークリーム - 100 ml;
- 液体バニラ抽出物 - 茶さじ1杯。
- 塩 - ピンチ;
- 粉砂糖2.5カップ。
準備
- チョコレートとバターが溶けます。
- 得られた混合物を完全に冷却し、サワークリーム、バニラおよび塩のピンチを混合する。
- 所望の一貫性が達成されるまで篩分けされた糖粉末を徐々に加える。
シンプルチョコクリーム
ココアからチョコレートクリームを簡単かつ迅速に調理する。 一時間四分の一を過ごした後、あなたはどんなデザートにも適したおいしいおやつを手に入れることができます。 手前にデンプンがなければ小麦粉に置き換えることができた。 最終製品の容量は約550mlであり、これはケーキだけでなく製品の表面も見逃すのに十分な量である。
成分：
- ミルク - 500ml;
- ココアパウダー2杯 スプーン;
- 油状物 - 30g;
- 粒状糖 - 50g;
- ポテトスターチ - 3 tbsp。 スプーン;
- バニリン。
準備
- 牛乳の半分を鍋に入れ、少し温め、ジャガイモでんぷん以外のすべての成分を注ぎ、よくかき混ぜる。
- 沸騰させ、数分間沸騰させて徹底的にかき混ぜる。
- プレートからパンを取り外します。
- 残りのミルクで、澱粉を希釈し、得られた混合物を熱い塊に注ぎ、よく混合する。
- 再び火をつけ、沸騰させて、かき混ぜる。
- 約2分間沸騰させ、撹拌し、プレートから取り出し、バニリンを注ぎ、冷却する。
クリーム入りチョコレートクリーム
クリーミーなチョコレートクリームは、より簡単かつ迅速に調製される。 10分 - 美味しいおやつが用意されています。 使用されるクリームが少なくとも30％の脂肪であることだけが重要であるので、クリームの塊は広がらず、形状を保持する。 子供に治療をする予定がある場合は、アルコールは使用できません。 どのようにケーキのチョコレートクリームを作る、今見つける。
成分：
- 苦いチョコレート - 250 g;
- 脂肪クリーム - 1ガラス;
- 暗いラム - 大さじ1。 スプーン。
準備
- 中火以上の小さな鍋では、クリームは加熱されます。
- 彼らが沸騰し始めると、チョコレートバーを細かく刻み、滑らかになるまで泡立てます。
- ラムを注ぎ、厚くなるまで冷ましてから、再び華麗に泡立ててください。
チョコレートバタークリーム
利用可能な製品の最小セット、分10回 - とeclairsのチョコレートクリームは準備ができています！ ケーキやケーキにも適しています。 eclairsを充填したり、他の製品に塗布した後、冷凍庫に入れて凍らせます。 レシピは小さな部分を示しています。チョコレートクリームがさらに必要な場合は、成分数を増やす必要があります。
成分：
- バター - 150g;
- 粉末糖 - 200g;
- チョコレート - 100 g;
- バニラ。
準備
- 柔らかい雲母は、砂糖パウダーとバニラでホイップされます。
- チョコレートは、電子レンジまたは水浴で溶かす。
- オイル混合物に注ぎ、均一になるまで粉砕を続ける。
チョコレートクリームチルドレン
下に示すチョコレートクリームのレシピは簡単で、菓子業界の初心者にもアクセスできます。 難しさを引き起こす原因となるのは、コーンスターチだけです。 自宅に1つでない場合は、安全にジャガイモと交換することができます。 通常の小麦粉にも適しています。 完成品の収量は約450gである。
成分：
- 鶏卵の生卵黄 - 2個。
- 粒状糖 - 50g;
- 乳牛 - 250 ml;
- コーンスターチ - 1.5大さじ スプーン;
- チョコレート苦味 - 100 g;
- バター - 大さじ1。 スプーン。
準備
- ボウルには、乾燥成分を加えた泡立て器の助けを借りて、卵黄を焼く。
- これとは別に、ミルクを沸騰させる。
- 薄い小滴が卵黄に注がれ、いつもかき混ぜる。
- 得られた混合物を濾過する。
- 火の上に置いて、いつもかき混ぜる。
- 任意の便利な方法でチョコレートを溶かし、前もって調製した混合物に注入する。
- 均質になるまで撹拌し、熱から除去する。
- 柔らかい油を加えてやさしく擦ります。
シャーロットチョコレートクリーム
ライトチョコレートクリームは、醸造によって調製される。 しかし、主な違いは、増粘剤が同時に添加されないことである。 これにより質量は非常に繊細です。 レシピのコニャックは、ラムやリキュールに安全に交換できます。 代わりにバニリンを取る。 準備が整う珍味の量は半リットル以上です。したがって、チョコレートクリームは、ケーキや装飾品の層に十分です。
成分：
- 卵黄 - 3個入り
- ミルク--0.5カップ;
- 砂糖 - 1カップ;
- バター - 150g;
- チョコレート苦味 - 100 g;
- コニャック - 2大さじ スプーン。
準備
- 砂糖を入れたヨークは素晴らしさに砕きます。
- 牛乳を入れて、水浴に入れ、厚くなるまでかき混ぜて、調理する。
- 火から取り出して少し冷やす。
- 高速ミキサーでバターを叩き、コニャックを加え、小さな部分に卵黄を導入する。
- チョコレートを溶かし、準備したベースに入れ、よくかき混ぜ、使用前に冷蔵庫でチョコレートクリームを取り出します。
チョコレートクリームムース
キャップキャスク用のチョコレートクリームは、製品の上に装飾を施すため、良い形を保つ必要があります。 したがって、クリームを完全に泡立てることが重要です。 次のように準備を確認してください：ミキサーを上げ、ブレードの後ろに柔らかいピークがピークに達していれば、チョコレートクリームが準備完了です！ 夕方に製品を飾ると、翌朝、彼らは奉仕する準備が整います。
成分：
- クリーム30％脂肪-1ガラス;
- バニラエキス - 氷小さじ1。
- 粉砂糖 - 1大さじ スプーン;
- 可溶性ココアと砂糖 - 3 tbsp。 スプーン;
- クリーム用増粘剤 - 1袋。
準備
- コールドクリームをボールに注ぎ、乾燥した成分で粉砕する。
- 厚くなるまでミキサーを叩いてください。
- 得られた混合物を菓子バッグで満たし、製品を飾る。
チョコレートクリームチーズ
マスカルポーネのチョコレートクリームは、真のグルメのための治療法です。 最初から最後までのプロセス全体は10分を要しません。生産量は1リットル以上の美味しいチーズ製品をもたらします。 オレンジ色のスライスで飾られた食器類の中で簡単にテーブルに出すことができます。またはケーキとビスケットの上にそれらを塗ります。 だから、素早く簡単にマスカポンの美味しいデザートが用意されます。
成分：
- クリーム-600ml;
- マスカポン-700g;
- オレンジ - 2個;
- ダークチョコレート - 150 g。
準備
- チョコレートは溶かされ、冷やされます。
- オレンジはきれいにされ、スライスに分割され、小片に切断される。
- ミキサーのボウルに、マスカルポーネをオレンジとチョップの部分で置きます。
- チルドクリームはホイップ。
- すべての成分を混ぜて、再び擦ります。
チョコレートクリームガナッシュ
これは、 ケーキ を 装飾する ための最高のチョコレートクリームです。 30％以上の脂肪含量を有するクリームを使用することが重要である。 チョコレートが密度の原因であるので、冷却後の保証製品は厚く、ジュエリーからのジュエリーは正確に得られます。より多くなると、初期製品はより高密度になります。 ライトガナッシュはソースとして使用されます。 密集はトリュフの基礎として役立ちます。
成分：
- クリーム - 500ml;
- チョコレート - 500 g。
準備
- 鍋の中で、クリーム状の塊を入れ、皿の上に置き、沸騰させる。
- チョコレートで満たし、溶かしてから混ぜる。
- リクエストに応じて、チョコレートチョコレートクリームは、ラムまたはコニャックで風味を付けることができます。
- チョコレートクリーム入りの容器は食品フィルムで覆われ、冷蔵庫で5分間の時計が洗浄されます。