誰もが魚が好きですが、ハリバットのような白い魚は一般的には助けることができませんが好きです。 ビタミンや微量元素が豊富で、繊細で豊かな味わいです。 大量のオメガ3酸が含まれているため、多くの病気の予防のためにこの魚をメニューに含めることをお勧めします。
ハリバット調理には多くのオプションがありますが、特に喫煙すればおいしいです。 さらに、燻製ハリは、テーブル、または素敵なサラダの成分を飾る素晴らしいコールドスナックになります。
もちろん、店内で既製の燻製ハリを購入することもできますが、その場合は魚の新鮮さと品質が保証されるため、自分で調理する方がよいでしょう。 自宅でスモークハリバットは時間がかからず、プロセス自体は特に面倒ではありませんが、結果は優れています。 だから、試してみたいと思ったら、家で栗を吸う方法を教えてあげましょう。
まず、魚の屠殺場を選ぶと、それはもっと太く太くなければなりません。 原則として、魚が新鮮であるか凍結しているかは問わない。 次にそれを秤量し、魚の1キログラムごとに大塩20グラムと砂糖5グラムの混合物を調製する。 この混合物で魚を擦り、ボウルまたはレモンジュースを振りかけるプレートに入れ、ビニール袋で覆い、冷蔵庫に2〜3日間送ります。 この間、定期的に魚を左右に回します。 時間が終わったら、タマネギの殻を煎じる：水0.5リットルのために殻を避難所に置き、暖めて冷やす。 私の魚は、それを乾燥させ、定期的に転がって、30〜60分間ブロスに入れます。
その後、魚を取り出して再び乾燥させ、料理用のブラシの助けを借りて、液体煙（店頭で販売されています）であらゆる側面に広げました。 私たちは、一日の間、尻尾（クールな部屋で）でハリバットをぶら下げ、脂肪が滴り落ちる場所の下にプレートを置くことを忘れないでください。 1日後、冷蔵庫に5日間も保存することができます冷たい燻製を取得します。
私たちは、店の棚に見ることができるホット・タバコの鳴き声は、特別なオーブンが必要なので、家を作ることはほとんど不可能であるという事実に注意を喚起したいと思います。
燻製ハリを入れたサラダ
あなたが既に持っているスモークハリウッド、そして今我々はこの素晴らしい成分でおいしいサラダのレシピを提供したいと思っています。
成分：
- スモーク・ハリバット - 50 g;
- 新鮮なトマト - 1個。
- トマト乾燥 - 3つの半分;
- マッシュサラダ - 一握り;
- フェタ - 50g;
- オリーブオイルとレモンジュース - 1杯。 スプーン。
準備
レタスマッシュレタスを洗ってプレートに置く。 フェタと新鮮なトマトは、キューブ、ハリウッド - 大きなピース、および乾燥トマト - 細いストローにカット。 すべての材料を混ぜ、レモンジュースでオリーブオイルで味付けし、葉にサラダを置きます。