あなたはゼリーの味が好きですか？それと一緒にデザートの数十、お祝いのテーブルで定期的にゼリーを準備する？ この場合、ゼラチンの種類、その カロリーの内容 、その構成、生物がもたらすどんな利益と害を理解する必要があります。 結局のところ、テーブル上で定期的にあなたに届くすべての製品は、あなたの体に与えられるものの観点から考慮されるべきです。
すべてゼラチンについて
ゼラチンは、動物起源のタンパク質であり、長期の煮沸によって軟骨および腱から得られる。 このほとんど透明な物質はにおいや味がなく、なぜそれが料理やお菓子、軽食にうまく使用できるのでしょうか？
ゼラチンはビタミンPPの源であり、また鉄、カリウム、 カルシウム 、マグネシウムおよび他のミネラルを含む。 ゼラチンを使った皿の使用により、関節疾患のリスクを減らし、アスリートにとって特に重要な腱と靭帯を強化することができます。
尿石症およびシュウ酸尿症における禁忌ゼラチンならびに個々の不耐性の場合。 他のすべての場合において、この物質は危険ではなく、人体に有益でさえあり、タンパク質および多くの有益な物質の欠如を補うのに役立ちます。
藻類から抽出された植物由来ゼラチン - 寒天の天然類似体が存在する。 この物質はまた、多くの有用な特性を有し、有用で興味深い料理をたくさん準備することができます。
何カロリーがゼラチンに入っていますか？
純粋な形態では、カロリーゼラチンには多くのものがあります：100gあたり355kcal、そのうち87.2gはタンパク質、0.4gは脂肪、0.7gは炭水化物です。 しかし、純粋な
ゼラチンには炭水化物がごくわずかしかなく、糖尿病患者や低炭水化物ダイエットの仲間が食生活に含まれる可能性があることは注目に値する。
どの製品が「ゼラチン」ですか？
サシェからゼラチンを添加しなければ、鶏の脚、牛肉または豚肉の軟骨、さらには鶏肉、牛肉または魚の脚の上に注ぐことができる。 それは軟骨および結合組織から、約6時間の長い消化を経て、凝固することができるスープを得ることができます。