餃子のようなおいしい、心のこもった料理がなければ、ロシア料理を想像することさえ困難です。 彼らは塩水で茹でたり、フライパンで揚げたり、電子レンジで調理したり、二重ボイラーで沸騰させることができます。 ダブルボイラーで餃子を作る方法のレシピを考えてみましょう。
蒸し器で餃子を作るには？
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 600g;
- 卵 - 1個;
- 塩 - 氷1杯;
- 水 - 200ml。
詰め物の場合：
- 豚肉 - 1.5 kg;
- タマネギ - 3個。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
二重ボイラーで餃子を準備するには、まず詰め物を作る。 これを行うには、豚肉のパルプを取って、それを洗って、スライスに切り、フィルムを取り除く。 私たちは殻から玉ねぎをきれいにし、それを4つの部分に分けます。 すべて一緒に私たちは肉のグラインダー、塩でシーズン、味と徹底的にミックスに唐辛子をねじる。
あなたは パンメーカーのパン粉のために生地を作る ことができますが、手作業で行うことができます：小麦粉をとり、スライドをふるいにかけ、上に溝を作り、卵、冷水、塩を加えます。 あなたの手に固執しない均質で硬い生地を混ぜる。 次にそれを3つの部分に切断し、それぞれを薄い層に転がす。 ガラスやガラスの助けを借りて、私たちは円を切り出し、準備された各充填物に広げ、それらを半分にしてから、端をつなぎます。 我々は、粉砕したペルメーネを、切り粉の上に置き、小麦粉を振りかける。 その後、蒸し器をコンロにかけるか、それをつけて、必要な量の水を注ぎ、各ペルメルを各セクションに入れ、約30分間料理する。
完成した餃子には、バター、サワークリーム、ケチャップ、ニンニクソース、または酢が添えられています。 必要に応じて、細かく切り刻んだ新鮮なハーブの皿を振りかける。 また、将来の使用のために餃子を凍結することができ、いつでもダブルボイラーで調理することができます。
ダブルボイラーのレイジーラビオリ
成分：
テストの場合：
- 卵 - 2個;
- 沸騰水 - 4大さじ。 スプーン;
- 塩 - ピンチ;
- 小麦粉 - 大さじ2。
充填の場合：
- チキンミンチ - 250 g;
- クリーム20％~50ml;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
餃子を作る方法 ？ 最初に生地をこねる：私たちは小麦粉をふるいにかけ、卵を加え、冷たい水に注ぎ、塩をかける。 湿ったタオルで上の生地でボウルを覆い、約40分間暖かい場所に放置します。
時間を無駄にすることなく、私たちは充填物を準備します：クリーム、塩、唐辛子と鶏肉のミックスミックスは、味と徹底的にミックスする。 必要な量の生地を薄い層にロールアウトし、小さな円を切り取り、ペルメルを彫刻し、小麦粉で覆われたテーブルに置く。 二重ボイラーで餃子を作るには？ 餃子は調理用ボウルに入れ、30分タイマーをセットします。
お味噌汁！