私たちは店に行き、より多くのものをアピールしたものを12個の明るいパッケージから選んで、家に帰って料理します。 止めろ！ これは、胃炎に苦しんでいる独身独身者のためのオプションです。 おいしい自家製の餃子は、本当の主婦のための名誉の問題です。 そして、私を信じて、家のペルメーニは、そのような驚異的な偉業ではありません。家庭のおかげで、あなたの労力のためにあなたに十分な報酬が与えられます。 ちなみに、ペルメーを作ることは可能ですが、家族全員を巻き込む必要があります。 これは、彼女の夫をテレビから、息子（コンピュータから、そして娘）を携帯電話から引き裂く絶好の機会です。
餃子を作る方法？
多くの家族が餃子を作るための独自のレシピを持っていますが、多くの選択肢があります。 これは伝統的なものです。
成分：
詰め物の場合：
- ビーフ - 300g;
- 豚肉 - 300 g;
- タマネギ2個入り。
- 塩と香辛料が味わえます。
テストの場合：
- 小麦粉 - 2品目;
- 卵 - 1個;
- 水-1/2項目;
- 塩のピンチ。
準備
卵、塩、水を均質な塊に泡立ててください（氷冷でなければなりません - これは重要です）。 ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加え、生地が手に付着しなくなるまでこねる。 生地は滑らかで弾力的でなければならない。 私たちはそれを食べ物のフィルムに包み、冷蔵庫で30分、彫刻する方が良いでしょう。
我々は、細かい肉とタマネギを回します。 ミートグラインダーで2回玉ねぎを逃すのを怠ってはいけません。 ソリム、ペッパー。 肉のジューシーさのために、キャベツ300グラムをロールアップすることができます。 恐れることはありません、それは味を台無しにしません。 詰め物も冷やす必要があります。
サークルで切り取った生地を薄く巻いて、詰め物を入れて慎重にzaleplivaemを入れます。 塩水で8〜10分間煮る。 アロマのために、好きなハーブをペルメルでパンに加えてください。
シベリアの餃子を作るには？
- シベリアの自家製の餃子は肉だけでできており、野菜のサプリメントは許可されていません（もちろん、タマネギを除く）。
- シベリアでは自家製のペルメーを準備するために、3種類の肉を同じ割合で必要としました。 通常、彼らは豚肉、牛肉、子羊をとります。 鹿とエルクは大歓迎で、熊子はかなりエキゾチックです。
- シベリアの餃子はいつも凍える前に調理する。 だから、彼らはより重くなる。
- また、地肉のジューシーさには、砕いた氷が加えられます。
- 伝統的に、シベリアの餃子の生地は新鮮です（塩分はしないでください）。
- シベリア人は手作りの餃子を特別な方法で作ります。 丸い生地を生地の卵と一緒に上から巻いて、サークルとカビを切り取ってください。 卵は、ペルメーニの端を繋ぎ合わせます。肉汁は、あなたが料理をするとき、それから逃げません。
怠惰な餃子を作る方法は？
時間がまったくなく、半完成品を家族に供給したくない場合は、非常に忙しく少し怠惰なオプションがあります。
怠惰な餃子の場合は、通常の餃子の場合と同じ成分を取る必要があります - それらは最初のレシピで書かれています。 Pelmennoe生地が薄く広がり、長方形を出そうとします。
今、あなたは普通のペルメーネのように料理をしたり、凍らせたりできます。 そして野菜でオーブンで焼くことができます。 これを行うために、我々はニンジン、3分の1ベーキングディッシュに入れ、次に怠惰なペルメーニ、そして上に - 残りの野菜とタマネギを渡します。 私たちは、水でサワークリームのスプーンを調理し、それを2/3で満たします。 ホイルを閉じ、約1時間弱火で焼く。 これでホイルは取り外して茶色の餃子にすることができます。 お味噌汁！