塩漬けのブリスケ - 外観と比類のない味が人気の肉料理より劣っていない優れたスナックです。 そして、以下は絶対に厄介ではなく、ブラインドで最も美味しいレシピです。
家庭での塩水で塩漬け
成分：
- 豚肉の盛り肉 - 1,3 kg;
- 水 - 1.5リットル;
- 塩、食塩 - 275g;
- コショウの香りと黒（エンドウ豆） - 1日目。 スプーン;
- コリアンダーの種、カラシとカラウェイの種子 - 各10グラム;
- Lavrushka - 3-4葉;
- クローブ - 3-4芽;
- 唐辛子赤スパイシー - 1個;
- ニンニク - 5つの歯質。
準備
ブリスケイは大きな長方形の部分にカット。 乾燥した香辛料、細かく刻んだニンニク、スパイシーなコショウを混ぜ合わせて、容器に入れます。
ブラインを準備する。 塩を水に溶解する。 3〜5分間沸騰させ、少し冷ます。 ブラインをスパイスの片で覆い、容器を蓋でしっかり閉めて冷やしてから、冷蔵庫で少なくとも48時間皿を決める。
ブラインで塩漬けされたブリスクとガーリックレシピ
成分：
- 乳房 - 1kg;
- 水 - 1.5リットル;
- 塩（粗） - 275g;
- ピーピーブラックペッパー - 1大さじ。 スプーン;
- 月桂樹 - 4-5葉;
- adzhika （シャープ） - 125 g;
- ニンニクの頭;
- タマネギの皮 - 3-4握り。
準備
長さ約25cmのかなり大きなスライスにカットしたブリスケー。鍋に水を入れて、殻、塩、アジカ、エンドウ豆を加えます。 煮沸した塩水で、盛り合わせの部分を決めて15分間料理した後、皿から熱を取り除き、毛布のような暖かいもので包んでください。 ビリケリを15時間加熱して塩漬けさせ、次に麻のナプキンでスライスし、細かく刻んだニンニクで火をつけます。 冷蔵庫に12時間以上放置しておいてください。
ブラインドでブリスクを漬け込む方法は？
成分：
- 乳房 - 2kg;
- 塩の量は175gです。
- 精製水 - 1リットル;
- ニンニクの頭 - 2-3個。
- お気に入りのスパイスとスパイス。
準備
サロは大きなスライスに切り、3リットルの瓶に入れ、スパイスとニンニクを交互に入れます。
水が沸騰し、塩を溶かしてこの塩水で缶の内容物を満たす。 約24時間後、ラードをリネンナプキンで拭き取る必要があり、試してみることができます。 あなたは唐辛子の混合物で新鮮な粉砕チャンクを燃やすことができ、羊皮紙のシートを包む冷凍庫に残します。