人間の生活や栄養におけるビタミンの役割を過大評価することはできません。 100年前は敵意を感じていました。 ビタミンの存在は1911年にのみ科学的に証明され、これらの発見をした科学者はノーベル賞を受賞しました。
ビタミンの生理的役割
ビタミン は、食べ物やさまざまな食品添加物で私たちの体に入る、置き換えられない物質です。 彼らはエネルギー価値は持ちませんが、タンパク質、脂肪、炭水化物のように人を育てるために必要です。 十分な数のビタミンがない場合、体内の病理学的変化が始まり、致命的な症例では致命的な結果につながる可能性がある。 実際には、約200年前、多くの船員が壊血病で亡くなりました。これはビタミンCの欠乏にすぎません。18世紀末から英国船乗りのはんだ付けには、柑橘類や他のビタミンC源があります病気の発生を防ぐ。 したがって、人生におけるビタミンの生理学的役割を過小評価することはできない。
ほとんどのビタミンは人体によって生成されるのではなく、外から食物と共に来なければなりません。 ビタミンは多くの生理学的過程を調節し、その欠乏は小児のくる病、視力障害、神経障害および他の不快な病気の原因となる。
栄養におけるビタミンの役割
残念ながら、現代の製品には十分なビタミンと栄養素が含まれていません。 彼らのほとんどは体内に蓄積せず、毎日絶えず必要とされています。 ビタミンは脂溶性（体内に蓄積するA、E、D）と水溶性（毎日補給が必要なB、Cなど）に分かれています。 ビタミンBは、皮膚、爪および髪の美しさ、ならびに神経系の正常な機能および皮下脂肪の燃焼を担う。 したがって、その欠如は大部分の女性にとって致命的です。 ビタミンC
ヒトのビタミンAとEの役割は膨大で、再生機能を担い、抗酸化物質の保護能力が高く、細胞をフリーラジカルから保護します。
したがって、今日、彼の健康を気にするすべての人は、栄養におけるビタミンと微量栄養素の役割について心配する必要があります。 また、ダイエット方法を多様化し、必要な物質を自分に提供する方法についても説明します。