ヨーグルトはおいしいだけでなく、健康的な朝食です。 それは特別な作物で天然ミルクを熟成させることによって生産され、最終製品のこれらの文化が生きていることは非常に重要です。 それに含まれる酸っぱい細菌は、体内で起こる代謝プロセスや胃腸管の働きにプラスの影響を与えます。
低脂肪ヨーグルトの利点
低脂肪ヨーグルトの明らかな利点は、コレステロールと飽和脂肪の含有量が低いことですが、同時にカリウム、亜鉛、セレン、 リン 、カルシウム、ビタミンB2、B5、B12が高濃度であることです。 ヨーグルトの欠点は、高い砂糖の内容を除いて呼び出すことができますが、脱脂した家庭用ヨーグルトでは砂糖を使わずに調理することもできます。 この非常に軽く、vitaminizedでエネルギー的に価値のある製品は、体重を減らしたい人にとっては優れた選択肢です。 製品100g当たりの脂肪を含まないヨーグルトのカロリー含有量は73.8kcalである。 炭水化物12.5g、タンパク質5.5g、脂肪0.2gしか含まれていません。
自家製の低脂肪ヨーグルト
どの店舗でも、脂肪や脂肪を含まないヨーグルト、様々なフルーツ添加物を含むヨーグルトを買うことができます。 しかし、最も美味しいのは自宅での自然な低脂肪ヨーグルトです。 それは3つの段階で行われます。 低温殺菌した ミルク を45℃までの脂肪含量で金属容器に入れて加熱する必要がある。 冷却後、スターターを室温で添加し、完全に混合する。 得られた塊をガラス瓶に注ぎ、ガラス蓋でゆるく閉めた後、綿ブランケットで包んで熱源の近くに置く。 ヨーグルトは30〜50℃の温度で4〜7時間保持する必要があります。