彼らは古典的なレシピ、ユダヤ人の主婦だけによると、ニンニクからフォルシャクを準備する方法を知っているという意見があります。 この前提の誤りをもう一度証明し、あなたの好みに応じて、他の同様の料理を構成や仕方で食べるスナックを準備しましょう。
本質的に、forshmakは一種の ニンジンペースト であり、数多くのバリエーションがあります。 今日、私たちはこの前菜の古典的な実行を検討します。これには、リンゴまたはニンジンの組成物に含めることが含まれます。
古代ユダヤ人のレシピである、ニシンからフォルシャクを適切に準備する方法
成分：
- カーカスにはわずかに塩漬けのニシンがあります。
- リンゴ小さじAntonovskoe - 0.5枚。
- 白いローフのスライス - 1-2個;
- 卵 - 2個;
- タマネギ100g;
- バター - 100g;
- ミルク - 100ml;
- 塩 - 味にする。
- 黒胡椒を味わう。
準備
forschmackを準備する際には、10分後に沸騰させた後、鶏卵を火の上に置き、冷水ですすぎ、きれいにします。 卵が調理されている間、我々はニシンをきれいにし、頭と腸から屠殺体を取り除き、それを腹部の中で洗い、骨からフィレットを分離する。
リンゴは剥がれて剥がれ、玉ねぎは剥がれます。 白いローフのスライスは柔らかくするために牛乳に数分間浸します。 すべての調製成分をブレンダーで粉砕するか、またはナイフで非常に軽く切断する。 受け取った質量の一貫性が、小さな成分の全体の混合物で不均一であるならば、良いことである。
最後に、柔らかいバター、挽いたコショウ、塩を混合物に加え、混合する。 私たちは魚や他の料理に入れた忘れられたものを完成させ、新鮮な緑の枝で飾りつけ、私たちは奉仕することができます。
ニンジンからのフォルスマック - ニンジンの古典的なレシピ
成分：
- カーカスにはわずかに塩漬けのニシンがあります。
- ニンジン - 75 g;
- 卵 - 1個;
- バター - 100g;
- ミルク - 100ml;
- 塩 - 味にする。
- 黒胡椒を味わう。
準備
まず、ニシンの枝肉を切る。 私たちは頭と腸からそれを取り除き、骨からフィレットを分離します。 鍋の中で、完全に準備が整うまで、ニンジンと卵を沸かし、冷やしてきれいにします。 我々は、ミルクのフィレ、卵、ニンジンをミキサーのボウルに入れ、異種のピューレの状態に粉砕します。 その後、前軟化したバター、挽いた黒コショウ、必要に応じて味の塩を加え、かき混ぜて提供することができます。
オーデッサの古典的なレシピ - ニシンのフォルスマック
成分：
- カーカスにはわずかに塩漬けのニシンがあります。
- リンゴantonovskoe - 75 g;
- シャロット - 75 g;
- 卵 - 1個;
- レモンジュース - 20 ml;
- バター - 75g;
- ジンジャーフレッシュ（オプション） - ピンチ;
- 塩 - 味にする。
- 黒胡椒を味わう。
準備
オデッサでのforshmakの準備のための前の2つのレシピと同様に、私たちはニシンのフィレットを "取得"する必要があります。 これを行うために、私たちは死体をきれいにし、頭を切断し、内部を抽出し、背中に沿って切断し、
ニンジン、タマネギ、リンゴ、卵白、必要に応じてショウガのフィレを合わせ、ミキサーで粉砕し、非常に柔らかい（ただし溶かしていない）バター、挽いた黒コショウ、味の塩とミックスを加えます。 スナックが冷蔵庫に数時間置かれ、注入されて肥厚している方が良いでしょう。 パンのスライスに重ね合わされ、卵黄で刺青され、奉仕されたフォーシャクを完成させた。