古典は、誰もが自分のやり方で食べる餃子です。酢やバター、サワークリームなどがあります。香ばしい肉汁と豊かな緑の会社のものもあります。 もちろん、私たちは餃子の本格的な方法に注意を払っていますが、私たちはマルチアールで調理しなければならないので、これで止まらないでしょう。つまり、数十の政権と、おいしい食事を作る機会がたくさんあります。
どのように多変量で餃子を調理するのですか？
成分：
- 白玉ねぎ - 70 g;
- 氷水 - 240ml;
- 小麦粉 - 480g;
- 植物油 - 30ml;
- 刻んだ肉（豚肉+牛肉） - 1.5 kg。
準備
小麦粉2杯分を選び、塩の良いピンチでそれらを組み合わせる。 混合後、我々は、油と氷の水を注ぐ小麦粉のスライドに溝を作る。 柔らかい生地をひっくり返して半時間そのままにしておきます。 次に、別の小麦粉のガラスを試すためにふるいにかけ、再びかき混ぜて、同じような時間の間休ませます。 小麦粉を注ぎ始め、生地を手でこすり落とすまで生地をこねます。 私たちは飽き飽きしていますが、フィルムやタオルの下に30分ほど置いてください。その結果、生地は非常に弾力性があり繊細で穏やかになりますが、料理中には崩れません。
細かく刻んだ肉を細かく刻んだタマネギと混ぜて、スパイスと混ぜる。 塩とコショウの基本的なセットが必要ですが、ハーブと乾燥したニンニクで肉を補うことができます。
生地は丸められ、それから等しい直径の円が切り取られ、細かい肉の各部分の中心に置かれます。 私たちは、生地の端を一緒に切断し、ほこりの多い表面に準備した餃子を広げました。 多数の餃子を同時にモデル化するための特別な金型があれば、それを使用してください。時間が足りない場合は、マルチウォークで餃子を調理して怠け者にして、ロールアウトした層の上に薄い層を配し、生地をロールに折りたたみ、部分ごとに切断します。 餃子は、将来の使用のために凍結することができますが、すぐに料理を開始することができます。
マルチバンの餃子は、ペアで調理することができます（特に、怠惰な方法で調理されている場合）。 これを行うには、スチーム調理バスケットのグリッドに置いて、沸騰水の上に置いてください。「マルチクック」モードまたは「スチーム調理」モードで20分間は、中厚テストの完全な準備に十分なはずです。 水中でペルメルを調理する場合は、「クエンチング」モードで10-15分切る。
多変量の餃子からのカセロール
成分：
- 冷凍餃子（前のレシピを参照） - 500 g;
- 白玉ねぎ - 70 g;
- キノコ - 500g;
- バター - 40g;
- クリーム - 480ml;
- おいしいチーズ。
準備
ボウルにバターを溶かし、 "ホット"または "ベーキング"モードを使用して余分な水分が蒸発するまで、マッシュルームでタマネギを炒めます。 ローストの上で、ペストメニを解凍せずに広げてから、クリーム、クリームと
マルチバンで揚げた餃子
餃子を揚げたい場合は、多瓶のボウルに油を入れて、餃子を浸したときには、深く揚げ物のように完全に覆います。 油を予熱して喫煙しないようにします。つまり、過度に暑くはありません。そうしないと、肉は湿ったままになります。 餃子をバターに入れ、美味しい金色の地殻まで「フライド」または「ベーキング」で炒める。 次に、ペレットをナプキンに移し、自分でソースを準備します。 ソースの基礎はサワークリーム/マヨネーズとハーブの古典的なコンビネーション、バターと酢のミックス、またはオリエンタル料理のホットソースです。