サバは高密度な質感のため、蒸し、煮詰め、フライ、ベーキングなど、あらゆる手段で調理するのに適しているため、まさにユニバーサルと言えます。 マルチバーカーの助けを借りてこの魚を調理するいくつかの技術について、私たちはさらに話します。
マルチバークのホイルのサバ
成分:
- サバ屠体 - 3个;
- ホットチリペッパー(大) - 1個。
- ニンニク - 歯1本;
- 蜂蜜 - 15 ml;
- 2つのライムの皮とジュース;
- 3センチ長の生姜片。
- ごま油 - 10 ml;
- タイの魚のソース - 10 ml。
準備
唐辛子から種子を取り除いた後、それを細かく切り刻み、刻んだガーリック、ゼスト、ライムジュース、生姜の根、魚のソース、蜂蜜、バターと混ぜ合わせる。 刈り取られ徹底的に洗われた魚で頭を切って、サバを乾燥させ、肉を骨に切らずに全面に沿って切る。 マリネを魚の間で分け、最初にそれらを箔のシートの上に置き、慎重にそれらにグリースを塗り、ラップする。 時間があれば、冷蔵庫に30時間鯖を残しておいてもいいし、すぐに枝肉をマルチボールのボウルに入れて、Bakeで30分煮ることができます。
サバは多変量レシピで蒸した
成分:
- サバの枝肉 - 480 g;
- ローズマリーの枝、タイム;
- レモン - 3スライス。
- オリーブオイル - 35 ml;
- リーク(白い部分) - 1 pc。
準備
マルチバークでサバを準備する前に、魚を刈り取ってから徹底的にすすぎ、頭と尾の鰭からカーカスを離します。 腹部および胸部の鰭も切ってから、サバを乾燥させて、ネギの空腹腔、小枝、ローズマリー、いくつかのレモンの輪に入れます。 魚を油で注ぎ、味を味わってください。必要に応じて、爪楊枝で腹壁を切ってください。 魚をホイルで包み、蒸し器に置き、マルチバークに少量の水を入れて適切なモードを設定し、屠体を25分間調理する。
マルチバークに野菜を入れたサバ
成分:
- サバ屠体 - 2個;
- 植物油15ml;
- ニンニク - 歯3本;
- ホットチリ - 2個。
- チェリートマト - 280 g;
- 酢 - 15 ml;
- 醤油 - 15 ml;
- タマネギ - 45g;
- 緑のタマネギの束。
準備
ガツガツキの魚は油の半分に褐色化しており、調味前のものです。 魚が握ったら、残りの油を注ぎ、タマネギのピース、チェリートマト、タマネギの羽、ニンニクを加え、すべて酢と油の混合物を注ぎます。 "Bake"の魚を15分煮る。