現代の主婦は、イタリア料理の有名な古典的なレシピを改善します。 以下では、肉とキノコを細かく刻んでおいしいラザニアを作る方法を説明します。
細かい肉とキノコを持つラザニア - レシピ
成分：
- ラザニアのためのシート;
- パルメザン（Parmesan） - 245g;
- 刻んだ肉（豚肉、牛肉またはミックス） - 295 g;
- トマトは密である - 575g;
- あらゆるキノコ（シャンピニオン、カキのキノコまたは森林） - 245 g;
- 電球は大きくありません - 1個。
- ニンニクのクローブ - 2個。
- ワインは乾燥した白い - 75 ml;
- トマトペースト またはソース - 45 g;
- コショウ、塩、オレガノ。
ソース用：
- ミルク - 245ml;
- 素朴なオイル - 45g;
- 小麦粉 - 45g;
- パルメザン - 45g;
- 塩、ナツメグ。
準備
最初に、野菜を準備する - トマトをはがし、激しく挽いて、キノコをチョップし、クォンチェリングでタマネギを切り、ニンニクでニンニク。 タマネギとニンニクの揚げ物。 2分後、丸めを加えて集中的に攪拌する。 今度は、詰め物のトマトペースト、揚げたトマト、キノコを加え、すべての液体が蒸発するまで炒める。 塩、コショウ、熱を取り除いて冷蔵する。
今、ソース。 フライパンで、バターを溶かし、小麦粉を加え、この混合物を揚げて、細かく細かく牛乳を注ぎます。 ソースを15分間炊き、パルメザンと塩を加えて炒める。
グリースを形成し、パスタにラザニアのために分配して、一方が他方に軽く載るようにする。 上の肉の充填物とそれの上にソースを注ぐ。 ペーストで充填物を覆い、再び層を繰り返す。 ラザニアで上を覆い、パルメザンチーズを振りかける。 210度のオーブンで35分間皿を焼く。
チキンとキノコのピタパッツラザニア
成分：
ラザニアの場合：
- チキンミンチ肉（フィレ） - 275 g;
- シャンピニオン - 235g;
- タマネギ - 45 g;
- ニンジン - 45g;
- 白ワイン - 185 ml;
- 缶詰のトマト - 375 g;
- lavashアルメニア語、薄い;
- ハードチーズのミックス。
ソース用：
- 素朴なオイル - 45g;
- 小麦粉 - 25g;
- 最大の脂肪含量のミルク、あなたはクリームをすることができます - 475ミリリットル;
- 月桂樹。
準備
充填物で調理を始める。 油を予熱し、ニンジンとシャンペニオンでタマネギを救う。 野菜が柔らかくなったら、ニンニクを加えて、丸ごとを加えます。 肉がつかまえたら、それをワインで満たし、全体を待つ
クリームソースを準備する。 バターを溶かし、小麦粉を保存してください。 牛乳の量を溶かし、月桂樹を投げ、香辛料とし、濃くなるまで調理する。 ベイリーフを取り出してソースを冷やします。
今やあなたはラザニアの形成を始めることができます。それは信じられないほど簡単です：両ソースのパスタシートを交互に重ね、パルメザンチーズを惜しみなく振りかける。 190度で45分間焼く。