冬に野菜を保存する必要がある場合は、マリネ、漬け、滅菌などさまざまな方法を使用できます。 しかし、近年、このようなクライミングの保全の方法が普及しており、偶然ではありません。 野菜は実際に熱処理されていないので、野菜は最大のビタミンを保持しています。 このメソッドは完全に不要です：時間と労力を最小限に抑えるために、資金も少し行きます。 イチゴは様々な野菜にすることができますが、ほとんどの場合、このようにしてスイートピーマンとトマトを保ちます。 冬の間に太陽乾燥トマトを調理する方法を教えてください。
Vejalimはシンプルです
そのような空白を準備する最も簡単な方法は、特別なテクニックを使用することです。 乾燥したトマトを美味しく得ました（レシピはあまり複雑ではありません）。
成分：
- 秋の肉厚トマト - 2 kg;
- 塩大の海 - 小さじ1杯;
- 乾燥したハーブの混合物（味に） - 1ティースプーン。
- 最初の抽出の オリーブオイル - 2大さじ。 スプーン。
準備
自宅で冬のために日焼けしたトマトを調理するために、私と野菜を通って並べ替えます。 窪んで破損した果物はもちろん、削除します。 トマトを乾拭きし、円に切って、特別なナプキン、羊皮紙またはペーパータオルに広げる。 トマトスライスをバターで振りかける 我々はハーブと塩を組み合わせ、この混合物にトマトを振りかける。 乾燥機の上にブランクを作成し、指示に従って乾燥します。
このようなスナックはすぐに食べ物として使うことができますが、しばしば質問があります。 これを行うには、充填物を準備するだけで十分です：オリーブオイルと塩と炒めたニンニクとスパイスを味と欲求に混ぜます。 私たちはトマトのスライスをガラスまたはエナメル容器に入れ、油で満たしてしっかりと閉じます。 日曜日に乾燥したトマトは寒い月に冷蔵庫で完全に保存されます。
私たちは異なって消える
乾燥機がない場合は、冬の間、マルチバークで太陽乾燥トマトを調理することができます。 この最新のデバイスはまた、時間と労力を節約します。
成分：
- チェリートマト - 1kg;
- 新しく粉砕した唐辛子（黒と赤の混合物） - 1/4 tsp;
- 塩をヨード化した大 - スライドなしの小さじ1杯;
- オリーブオイルエクストラバージン - 1 tbsp。 スプーン。
準備
チェリーの果実はかなり小さいので、トマトを半分にカットすれば十分です（それ自体で、最初に洗って乾かしてください）。 私たちはマルチバークの杯を羊皮紙で覆い、トマトがその上に広がっています。私たちはオイル（シリコンブラシを使用しています）、塩、コショウで潤滑します。 我々はカップルのために食べ物を調理するための容器に2番目のバッチを入れました。 それは蓋を閉じるために残っている、40分のための "ベーキング"モードを設定し、弁を忘れないでください。 それを開かないと、トマトは消えません。 出来上がったトマトは缶に入れて冷たい場所に保管します。
日干しトマトの電子レンジ
トマトが少ない場合、電子レンジで日干しされたトマトを調理することができます。冬のためには、油で完全に保存されています。
成分：
- トマト熟した - 1キロ;
- 塩 - 1/2 tsp;
- オリーブオイルエクストラバージン - 1 tbsp。 スプーン;
- コショウピーマンブラック - 5-6個。
- ローズマリー、 オレガノ 、乾燥バジル - 1ティースプーン、
- ニンニク - 2クローブ。
準備
このレシピを使用しておいしい乾燥トマトを手に入れることができ、冬の間はそのままにしておくことができますが、イタリアのレシピでは高品質のオリーブオイルだけでなく、特別なハーブも使用します。 技術は簡単です：鉱山、拭き取り、トマトをスライス、塩、コショウ、ハーブ、ニンニク、バターから切り取って、すべての成分をモルタルで擦って均質なムッシュを作ります。 この混合物をトマトスライスに分配し、電子レンジに入れます。 乾燥時間は、ストーブのモデルに依存し、それは指示に従って計算する方が良いです、トマトは乾燥croutonsのように乾燥しています。 しかし、トマト、スパイス、塩を油で満たしておくだけで簡単に拭うことができます。 この場合、オイルは約100ml以上必要になります。