フルクトースは、単純な炭水化物であり、人体がエネルギーを得るために必要とする3つの基本的な砂糖のうちの1つです。 人類が糖尿病を治療する方法を模索していたときに、それを通常の砂糖に置き換える必要が生じました。 今日フルクトースは砂糖の代わりに健康な人々に取って代わられていますが、その有用性と害はこの記事から学ぶことができます。
砂糖の代わりにフルクトースを使用する
100グラムあたり約400キロカロリーの砂糖とフルクトースとほぼ同じカロリーの含有量にもかかわらず、2回目の甘味は2倍です。 つまり、通常の砂糖2杯分ではなく、1杯分のフルクトースを1杯の紅茶に入れ、その違いに気付かないうちに、消費されるカロリーの量は半分になります。 それは、体重を減らすときに砂糖の代わりにフルクトースを使用する方がより好都合な理由です。 さらに、グルコースはインスリン産生の刺激を吸収し、 フルクトース はその特性ゆえに、ゆっくりと吸収され、膵臓を重く負荷することなく、また血糖曲線の強い変動を引き起こさない。
この特性のおかげで、フルクトースは糖の代わりに糖尿病の恐怖なく使用することができます。 そして、それが人に直ちに飽和状態を感じさせることなく、より長い時間血液に吸収されるようにしてください。しかし、飢えの気持ちはすばやく劇的にはなりません。 フルクトースが砂糖の代わりに有用であるかどうかは明らかですが、ここでは数多くの肯定的な性質があります：
- 肥満や糖尿病の人々の食生活に使用する可能性。
- これは、精神的および肉体的運動の長期にわたる優れたエネルギー源です。
- 強壮効果を発揮し、疲労を和らげる能力。
- う蝕のリスクを軽減する。
フルクトースの害
砂糖の代わりにフルクトースを使用することができるかどうかに関心を持つ人は、それは可能であると答えるべきであるが、これは今日、主な犯人と呼ばれる人気のある甘味料ではない果物や果実から得られる純粋なフルクトースであることを覚えておくべきである米国住民における肥満や多くの病気の発症。 さらに、このシロップの組成は、健康にさらに大きな脅威である遺伝子組み換えトウモロコシに添加されることが多い。 果物や果実を果物や果物からスナックとして摂取するのが最善ですが、低血糖症に対処することができない、つまり血液中のグルコースレベルの低下など、鋭い飽和を引き起こすことはできません。 この場合、甘いもの、例えばキャンディーを食べる方がより好都合です。
フルクトースの有害な特性の中で、
- 血液中の尿酸濃度が上昇し、結果として痛風や高血圧のリスクが高まります。
- 非アルコール性脂肪肝疾患の発症 実際、インスリンの作用で血中に吸収された後のグルコースは、ほとんどのインスリン受容体が筋肉、脂肪組織などにある組織に送られ、フルクトースは肝臓にしか流れません。 このため、この身体は加工中にアミノ酸の貯蔵を失い、脂肪ジストロフィーの発生につながります。
- レプチン耐性の発達。 つまり、飢えの感情を調節するホルモン感受性が低下し、「残忍な」食欲とそれに付随するすべての問題が引き起こされます。 さらに、スクロースを含む製品を消費した直後に現れる満腹感は、フルクトースで食品を食べる場合に「遅れ」し、より多くを食べる人を誘発する。
- 血中のトリグリセリド濃度と「悪い」コレステロールの増加。
- インスリン抵抗性は、肥満、 2型糖尿病 、さらには癌の 発症の 一因である。
したがって、砂糖をフルクトースに置き換えても、すべてが適度に良いことを覚えておく必要があります。