家庭での砂糖菓子の調理は、購入したChupa-Chupsに有害な不純物や添加物が含まれていない、自然な代替品となります。 大人は子供の忘れ去った長い味を思い出すことができ、子供たちは健康に害を与えることなく甘さを取り戻すでしょう。
砂糖からロリポップを作る方法？
初心者の料理家でさえ、ロリポップを自宅で作るのは難しくありません。そして、適切な材料を使った全工程はほんの数分かかります。
- お菓子作りのために必要な成分：砂糖、水、ジュース、コンポートまたは他の液体ベース。 砂糖を避けるために、酢またはクエン酸をカラメルに加える。 所望であれば、混合物は、染料および香味料を添加することによって着色され、または風味で満たされる。
- 構成成分のうち、シロップを調理し、それを金型、シリコーンマットまたは油性羊皮紙に注ぐ。
- 必要に応じて自家製の砂糖菓子に木の串を添えています。
焼けた砂糖からの甘いもの
次のレシピは、バーベキューから飴を作る方法を学ぶのに役立ちます。 この方法と古典的技術との違いは、使用される液体の量が最小であることである。 砂糖はわずかに湿らす必要があります。 形態がない場合、シロップを油性のテーブルまたはティースプーンフルに注ぐことができる。
成分：
- 砂糖 - 1カップ;
- 水 - 1,5-2大さじ スプーン;
- 植物油。
準備
- 厚い底のソテーパンに砂糖を注ぎ、水を加えコンロをストーブの上に置きます。
- 内容物を加熱してすべての結晶を溶解させ、豊かなカラメル色が得られるまで連続的に攪拌する。
- 給油したカビの上にシロップを注ぐ。
- 20-30分後に自宅の砂糖キャンディーキャンディーが試食の準備が整います。
ロリポップを作る方法？
添加物なしで自分の手で棒付きキャンディーを作ったり、味を色と味で満たしたり、味付け剤でベースを味付けしたり、ジュースで水を置き換えたりすることができます。 箸は、爪楊枝、シシケバブの串、硫黄のないマッチ、または特別なプラスチックの杖があり、そのような菓子の調製のために作られる。
成分：
- 砂糖-250g;
- 水100g;
- クエン酸-0.5 tsp;
- 染料と香り - 味わうこと。
- 植物油。
準備
- 鍋に砂糖と水を入れ、結晶が溶けるまで撹拌しながら加熱する。
- 基板を130度の温度に、または軟質ボール上のサンプルまで加熱し続けます。
- 必要に応じて味と色を加え、160度の温度に調製するか、またはシロップを水に瞬時にキャラメル化する。
- クエン酸をかき混ぜ、沸騰した水の半分のティースプーンでそれをかき混ぜる。
- 混合物を金型またはシリコーンマットの上に注ぎます。
- 串を挿入し、カラメルで360度回転させ、凍ってしまうまで棒にキャンディーを残す。
金型のない家庭でのロリポップ
あなたが特別な金型を持っていなくても、他の台所用品を使って自宅で砂糖から棒キャンディーを作ることができます。 カビの代わりに、バターティースプーン、大さじをかけるか、またはシリコンラグを使用して、カラメルの一部を落として固めさせるのを待つことができます。
成分：
- 砂糖-200g;
- 水 - 7大さじ。 スプーン;
- レモン汁 - 小さじ1杯;
- 植物油。
準備
- 結晶が溶解し、カラメルに富む色が得られるまで、砂糖を含む水を攪拌しながら加熱する。
- カラメルが水硬度の低下の可能性があることを確認し、それを注油したスプーンの上に注ぎ、またはシリコーンマットの上に落とします。
- 必要に応じて、丸いトローチ剤または他の形態の串を加え、凍結させる。
色付きの棒付きキャンデー
自宅で砂糖から 棒の棒 を作る方法についてさらに。 別の容器で調理され、ゲル染料で着色されたカラメルの部分。 果物、ベリーまたは野菜のジュースを加えて調理の初期段階でシロップを自然に着色することが、もっと重要です。
成分：
- 砂糖 - 500g;
- 水200ml;
- 酢 - 2大さじ。 スプーン;
- 異なる色の染料;
- 植物油。
準備
- 砂糖と水の一部をカラメル色にします。
- 染料と酢を加え、もう少し沸騰させ、サンプルを固体のドロップ上に置いた後、ベースを油状に注ぐ。
- 色とりどりのキャンディースティックを補完し、繊細さを凍らせる。
ジンジャーキャンディ
以下のレシピで自宅で準備された砂糖キャンディーは、優れた、絶妙な味と香りを楽しむだけでなく、喉の痛みや咳を伴うカタル性疾患の緩和にも役立ちます。 加えて、貴重なキャンディの組成は免疫力を強化する。
成分：
- 砂糖 - 1カップ;
- 水--0.5カップ;
- レモンジュース - 1大さじ スプーン;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- グラウンドジンジャー - 1/2 tsp;
- 地面のクローブ - 1/4のtsp;
- 植物油、粉糖。
準備
- 鍋と水と砂糖を混ぜる。
- 蜂蜜、レモン汁、ショウガ、トマトを加える。
- 沸騰するまで攪拌しながら混合物を温め、冷たい水の中の強固なボールの上に強い茶または陽性のサンプルの色まで沸騰させる。
- 油揚げされた羊皮紙にスパイスカラメルティースプーンを注ぐ。
- ジンジャー パウダーシュガーで砂糖 漬けを 固めた後。
ストライプロリポップ
あなたは豪華なストライプの砂糖キャンデーを作りたい場合、同時に異なる種類のカラメルを煮沸する必要があります。 形態に異なる色の2つまたは3つの種類の基礎を注ぐためには、この場合交互に、結果として所望の縞状の繊細さを受ける必要がある。 カラメルが前もってボウル内で硬化し始めると、それは再び液化するまで加熱される。
成分：
- 砂糖 - 500g;
- 水200ml;
- 酢 - 2大さじ。 スプーン;
- 2色の染料;
- 植物油。
準備
- 成分を2つの部分に分け、異なる容器中で、所望の濃厚化まで濃縮し、固体の液滴に陽性試料を入れる。
- 染料を加え、もう少し混合物を加熱し、交互に油を注いだ形態で注ぐ。
小さな棒付きキャンディー
モンパチーと呼ばれる小ロリポップを作るには、形や串を必要としません。 カラメルの滴は油で覆われた羊皮紙またはシリコーンマットに塗布され、硬化後に粉末砂糖を振りかける。 甘い、必要に応じて、エッセンスで味付けされ、染料を追加し、色でいっぱいです。
成分：
- 砂糖 - 150g;
- 水50ml;
- 酢 - 茶さじ1杯。
- フレーバーと染料（オプション） - 味わいます。
- 植物油。
準備
- 結晶が溶解して濃くなるまで、砂糖を入れた水を加熱し、攪拌する。
- オプションの染料とフレーバーを加え、カラメル化した冷たい水になるまで沸騰させます。
- 酢を注ぎ、パーチメントやシリコンマットの上にカラメル1滴のスプーンをかき混ぜて広げます。
キャンディゴキブリ
ホームキャンディーコックレールは 、一度に香料や染料の形で添加物を使用せずに調製され、すでに美味しく口に入っていました。 台所用品の中に鳥や他の動物の形で特別な形がある場合、そのような甘さを作ることは困難ではなく、必要な製品は常に手元にあります。
成分：
- 砂糖-100g;
- 水 - 2.5 tbsp。 スプーン;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- 植物油。
準備
- 水を砂糖と混合し、結晶が溶解してカラメル色が得られるまで攪拌しながら加熱する。
- カラメルの準備を確認してハードドロップ、酢を追加します。
- 油を注いだフォームの量を希釈し、スティックを挿入し、凍結させる。
新年のキャンディー "杖"
以下の砂糖キャンディレシピを実行するには、料理用温度計、シリコンラグ、または理想的にはフォームが必要です。 さらに、糖蜜、ゲル赤色染料または他の色の存在を世話する必要があります。 最初は、この技術は複雑に見えるかもしれませんが、実際に実行するのは簡単です。
成分：
- 砂糖および糖蜜 - 100g;
- 水 - 30ml;
- クエン酸 - 1 / 4Tsp;
- 染料と風味。
準備
- 約7分または124度の温度に沸騰させた後に、糖蜜、砂糖および水を混ぜ、調理し、かき混ぜる。
- シロップを2つに分け、そのうちの1つに染料を加える。
- 別のシリコンフォームまたは折り畳まれた縁のついた敷物には、最初はスパチュラでカラメルをかき混ぜ、粘性になった後、パール調を得るまで交互に折り重ねて伸ばします。
- タニケットでカラメルから白と色の付いたソーセージをひねって引き伸ばし、部分を切断して杖の形を与えます。